فن الطهي وتفاصيالية التــي يعشقها العديد مـــن الطهاة وبغيرهم، واليةة لا يحدث
الطبخ فناً، فتكمـــن فــيــه تفاصيل مذهالية، وذلك بدايةً مـــن التحديد مكونات الطبخة وحتى
الانتهاء مـــن أعدادها، فـ يتبارى الطهاة مـــن كـــل أنهحاء العالم فــي إعداد أشهى الأطباق
والمأكولات، واستعدادا لمباراة قوية لـ “كأس العالم للطهاة 2024″، وبسبب
رومـــانسية حب الطهاة اليةذه المسابقة كـــل عام فإنهم يقومون بالتفرغ التام لالمدة 6 أشهــر مـــن أجل التجهيز
للمسابقة.

مدينة الإسكندرية تستضيف كأس العالم
للطهي

سترتكز محافظة الإسكندرية باستضافة تصفــيات كأس العالم للطهاة، لأول مره
فــي مصر، ومـــن المقرر أنه تقام التصفــيات الأيام 22 و23 و24 يناير الجاري فــي الإسكندرية،
وفق برنامج ترويجي سياحي أعدته محافظة الإسكندرية ووزارة السياحة والآثار المصرية،
والــذي يؤهل لحضور كأس الأمم الإفريقية للطهاة فــي مـــايو 2024 فــي مراكش بالمغرب، ومـــن
ثـــم كأس العالم للطهاة خــلال سبتمبر 2024 فــي ليون بفرنسا.

الأكـــلات التراثية المشهـــورة فــي مصر

وقال عبد الوهاب محمد، مدير عام مكتب وزارة السياحة فــي الاسكندرية، إن
المدينة تشهد فعاليات ترويجية سياحية تنفذها الأجهزة المعنية فــي المحافظة
والوزارة، بأهدافك الترويج السياحي للمدينة الساحلية مـــن خــلال المسابقة.

وأفاد إلــى أنه سيحصل فــي حفل الختام، إلقاء عبارات للحضور عن الأكـــلات
التراثية المشهـــورة فــي مصر بصفة عامة والاسكندرية بصفة خاصة، وإلقاء الضوء علــى
المطبخ التراثي.

طهاة مـــن دول العالم يجتمعون فــي مصر

وصرح الشيف محمد مصطفــي البدويهي، رئيس مؤسسة الطهاة فــي الإسكندرية، إن
المشاركين فــي تصفــيات مصر يمثلون مصر وتونس والمغرب وفرنسا وتركيا.

وأضاف أنه نظام التصفــيات يتضمـــن تقسيم المشاركين لـ 3 فئات رئيسية، هي
الفئة الأولى “السُخن”، والفئة الثانية “الحلواني”، والفئة
الثالثة تم استحداثها وتضم شباب الشيفات مـــن الدارسين فــي السنوات النهائية بكـــليات
السياحة والفنادق أو الخريجين.

التأهل لحضور كأس العالم للطهي

وذكر إلــى أنه سيحصل تصعيد أعلــى 4 شيفات للمشاركة فــي كأس الأمم
الإفريقية للطهاة مـــايو 2024، والتــي يجري تنظيمها فــي مدينة مراكش بدولة المغرب،
ليحصل اجراء تصفــيات أخرى ويحصل تصعيد الفائزين لالتحديد 3 دول فقط أساسي ودولة رابعة
احتياطي، للمشاركة فــي مسابقة كأس العالم للطهاة المقرر إقامته فــي سبتمبر 2024 فــي
مدينة ليون بدولة فرنسا.

الدنمـــارك التحــقق 8 ميداليات فــي مسابقة “كأس العالم للطهاة”

مـــن الجديري بالذكر أنه الدنمـــارك قد فازت بمسابقة كأس العالم للطهاة عام
2024، وعلــى مدى عمر هذه البطولة التــي انطلقت فــي عام 1987 علــى يد الشيف الفرنسي بول
بوكوز، حققت الدنمـــارك 8 ميداليات، مـــنها 3 ذهبيات و4 فضيات و1 برونزية.

التفرغ للمسابقة

وغالبا مـــا يترك الطهاة وظيفتهم ستة أشهــر للتحضير للمسابقة، بحسب مـــا
نشرت صحيفة “تايمز” البريطانية، جدير بالذكر يسافر كثيرون مـــن مطعم إلــى آخر بحثاً
عن فكرة ماليةمة قد تفوز بإعجاب لجنة التحكيم، وهم يتدربون فــي مطابخ مصممة اليةذا
الغرض تكون نسخة طبق الأصل مـــن الالمستخدمينة فــي الأقسام النهائية مـــن المسابقة.