هل يمكننا أن نتفق جميعًا على أن سندويشات التاكو من بين وجباتنا الأسبوعية المفضلة؟ أتمنى أن يكون Taco Tuesday كل يوم من أيام الأسبوع (وهذا ليس فقط لأن مطعم تاكو المفضل لدي يقدم خصومات كبيرة). ذلك لأن سندويشات التاكو متعددة الاستخدامات ، وسهلة التحضير ، ووجبة متوازنة نسبيًا ، وهي العشاء الافتراضي المثالي عندما لا أرغب في قضاء أكثر من دقيقة في التفكير فيما أريد طهيه.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه العبوات اللذيذة من توابل التاكو تجعل ليلة تاكو تتجمع بشكل أكثر سلاسة. مع تمزق بسيط من التماس ، يمكنك تحويل أي لحم بقري أو صدور دجاج مفروم ممل إلى بروتين نجمي تشتريه بسعادة من مطعمك المكسيكي المحلي.
تكريما لليوم الوطني للتاكو ، قررنا إجراء اختبار تذوق بسيط لأشهر توابل التاكو التي يتم شراؤها من المتجر لتحديد العبوة التي تستحق مكانًا دائمًا في مخزنك.
إليك كيف فعلنا ذلك.
ذهبنا إلى متجر البقالة المحلي الخاص بنا واشترنا خمسة من أكثر علب توابل التاكو شهرة واثنين ونصف باوند من لحم مفروم ، أو نصف رطل لكل علبة. لقد صنعنا دفعة كبيرة من اللحم المفروم ثم قسمناها إلى 5 حصص.
لتكريم العلامات التجارية ، قمنا بتتبيل كل دفعة من اللحم المفروم وفقًا لتعليمات كل عبوة – فقط مقطّعين إلى النصف (لأن كل عبوة مخصصة لوزن رطل واحد من اللحم المفروم). توصي كل عبوة بخلط التوابل بكمية معينة من الماء. نحن ببساطة قلصنا كمية التوابل والماء إلى النصف.
بالنسبة لماكورميك وأورتيجا ، قمنا بخلط نصف علبة توابل مع 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء ؛ بالنسبة لـ Bearitos و Old El Paso ، قمنا بخلط التوابل مع 1/3 كوب من الماء ؛ بالنسبة لـ Simply Organic ، قمنا بخلط نصف علبة التوابل مع 1/4 كوب من الماء. أحضرنا كل دفعة إلى درجة الغليان ثم خفضناها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. أخيرا ، تذوقنا!
بعد اختبار التذوق الأعمى ، أدلى المختبرين بتعليقات وطُلب منهم ترتيب جميع التوابل الخمسة وفقًا لتفضيلاتهم. قمنا بحساب متوسط النتائج للعثور على الترتيب النهائي Streamerium لحزم توابل التاكو.
النتائج مدرجة من الأقل تفضيلاً إلى المفضلة (الفائز!).
أوليفيا تارانتينو / ستريميريوم
إخلاء المسؤولية قبل أن ندخل في التصنيف العالمي: كل توابل التاكو ذاقت للغاية مماثل. عبر مختبرونا عن بعض الصعوبة في ملاحظة الاختلافات بين العلامات التجارية عندما تذوقنا اللحم المفروم بمفرده ، وكان من المستحيل تقريبًا التمييز بين العلامات التجارية عندما قمنا بإقران اللحم البقري بشريحة التورتيلا. لقد توصلنا في النهاية إلى استنتاج مفاده أنه يمكنك أن تشعر بالراحة عند شراء أي من عبوات توابل التاكو هذه لإضفاء نكهة على اللحوم الخاصة بك لأنها متشابهة جدًا في الذوق وجميع الإضافات التي ستضيفها إلى سندويشات التاكو ستساوى حقًا في تذوق الملعب.
5
أورتيجا تاكو خلطة توابل ، 40٪ صوديوم أقل
قد يكون أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة أقل من الصوديوم ، لكن المختبرين اتفقوا على أن هذا التوابل كان الأسوأ لأنه كان لطيفًا جدًا. كمية التوابل والماء اللازمتان جعلت هذا اللحم يبدو مثل كافتيريا تاكو سلوب.
4
أولد إل باسو تاكو خلطة توابل ، أصلي
على الرغم من أن المختبرين اتفقوا على أن هذه النكهة كانت مخيبة للآمال إلى حد ما ، إلا أنهم لم يصنفوها في المرتبة الأخيرة لأنه كان هناك شعور بالألفة في النكهات. بينما شبهه أحد الأشخاص بلحوم Lunchables ، لاحظ آخر أنه مذاق مثل ‘علبة تاكو الصفراء التي استخدمتها أمي عندما كنت طفلة’ ، والتي كانت مناسبة للمال! لقد فوجئوا عندما اكتشفوا أن توابل والدتهم لم تتراكم تمامًا مع الخلطات الأخرى بمجرد تذوقهم لأنواع أخرى.
3
توابل بيريتوس تاكو
بينما تم تفجير أحد المختبرين بسبب هذا التوابل (وصنفه في المرتبة الأولى) ، اتفق الآخرون على أنه ‘جيد’ و ‘جيد’ ، لكنه غير ملحوظ. بعد مناقشة تقييماتهم بعد ذلك ، وافق الجميع على شرائها إذا رأوها في المتاجر.
2
مزيج توابل تاكو العضوية الحارة ببساطة
اتفق الجميع على أن هذا هو مزيج التوابل الأكثر تميزًا من بين الخيارات الخمسة. هذا لأنه حار للغاية ويميل نحو الجانب ‘الحار’. في حين تم تصنيفها على أنها متوسطة المدى بالنسبة لبعض الذين اعتقدوا أنها قوية جدًا بعض الشيء ، إلا أن البعض الآخر استغلها ووصفها بأنها الخيار الأفضل. نظرًا لأنه كان مستقطبًا جدًا اعتمادًا على تفضيلات التوابل الخاصة بك ، فقد احتل المركز الثاني لدينا.
1
خلطة توابل تاكو الأصلية من ماكورميك
الآن ، الفائز النهائي: ماكورميك! مع رقائق الثوم ونكهة ملفوفة جيدًا ، يتذوق المتذوقون بسرور على لحم التاكو هذا. لم تكن حارة جدًا وليست مملة على الإطلاق ، كانت علبة توابل التاكو هذه مناسبة تمامًا. احصل على العبوة الحمراء في متجر البقالة الخاص بك لجعل البروتين الخاص بك هو القماش المتبل بشكل مثالي لجميع طبقات التاكو المفضلة لديك.
