كيكة التمر بالكراميل، هي واحدة مـــن الحلويات اللذيذة والمغذية التــي تحدثيز بمزيج مـــن نكهة التمر الغنية والكراميل اللذيذ. تعتبر هذه الكيكة اختياراً رائعاً لتناواليةا فــي المـــناسبات المعلنـــة أو كوجبة حلوة فــي أي ظل أو تقديمها مع القهـــوة أو الشاي كوجبة مميزة.
المكونات:
- كوب ونصف دقيق
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة رومـــانسية حبهـــان مطحون
- نصف ملعقة قرفة
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب كريمة
- 2 بيض
- كوب ونصف مـــاء ساخن
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب جوز
اليةة التحضير:
- فــي وعاء، نضع التمر والزبيب ونضيف اليةمـــا المـــاء الساخن والبكينج صودا ونتركهم جانباً.
- فــي وعاء آخر، نضع الزبدة ونضيف الية السكر ونخفقهم متميزاً، ثـــم نضيف البيض تدريجياً مع إستمرار الخفق، ثـــم نضيف اليةمـــا خليط التمر والزبيب ويخلطهم متميزاً.
- ننخل الدقيق مع رشة الملح والقرفة والرومـــانسية حبهـــان، ونضيفهم لخيط التمر وانتقالب متميزاً حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط فــي قالب كيك مدهن بالزبدة والدقيق، ثـــم ندخالية الفرن علــى 180 درجة لالمدة 35 -40 دقيقة.
- لتحضير صلصة الكراميل: فــي قدر علــى النار، نسخن الزبدة حتى تذوب، ثـــم نضيف اليةا السكر البني مع التقليب حتى الغليان.
- نضيف جوزهند مع استمرار التقليب لالمدة 3 دقائق أخرى، ثـــم نضيف الكريمة.
- نصب الكراميل فوق الكيك بعــد أنه يبرد تمـــامـــاً.. وبألف تجد هنا.
