إبداء تحفظ في أ مطعم شعبي كانت قادرة على المنافسة قبل الوباء ، ولكن الآن بما أن معظم المرافق ستعمل فقط بنصف طاقتها ، فقد يصبح حجز الحجز أكثر صعوبة. في الواقع ، من المحتمل الآن أن تتطلب الأماكن التي لم تكن بحاجة إليها سابقًا لإجراء حجز فيها.

إذا كنت تعيش في منطقة حضرية أكبر ، فربما تكون قد استخدمت تطبيقات مثل الجدول مفتوح أو Resy للمساعدة في الحصول على طاولة في مطعم محلي قبل بضعة أيام (أو حتى بضع ساعات) مسبقًا. ومع ذلك ، هل سبق لك أن قمت بالحجز في البار المفضل لديك؟ تعمل هذه التطبيقات الآن على توسيع ميزاتها بحيث يمكنك تأمين مكان في ذلك الوقت نبيذ شريط اعتدت أن تكرره في أمسيات السبت ، لأن النزهات العفوية قد تؤدي إلى منع الدخول. يمكن قول الشيء نفسه عن مطاعم الجلوس.

‘نظرًا لأن المطاعم تخدم عددًا أقل من الأشخاص وتتعرض لتكلفة أكبر ، فإن خدمات [الحجز] هذه يجب أن تكسب ربحها من خلال المساعدة في إدارة تدفق حركة المرور أو سيتولى المطاعم القيام بذلك بأنفسهم ، كما فعل الكثير بالفعل’ ، جاري ستيبل ، المحلل في New England Consulting قال المجموعة أخبار مطعم الأمة .

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على آخر أخبار الأطعمة الخاصة بفيروس كورونا مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك .

أضاف Resy مؤخرًا قائمة انتظار للجوّال ومراقبة السعة لمساعدة المطاعم على متابعة إرشادات CDC الجديدة . تتيح ميزة قائمة الانتظار الجديدة للضيوف إضافة أنفسهم تقريبًا إلى الخط ، طالما أنهم يقعون على مقربة كافية. بهذه الطريقة لن يكون هناك أي ازدحام بجوار المدرج المضيف أو بجوار البار ، وهو واحد من أسوأ الأشياء التي يمكنك القيام بها في مطعم مع بدء إعادة فتح المدن.

سيمكن جهاز مراقبة السعة الخاص بـ Resy المطاعم من تعيين الحد الأقصى لسعة كل منها ، سواء كان ذلك 50٪ أو حتى 25٪ فقط من جمهورها المعتاد. أما بالنسبة لقائمة انتظار الجوال ، و OpenTable وحتى عواء استخدمت بالفعل هذا التكتيك في عامي 2017 و 2018 على التوالي.

قال جوانج يانج ، مدير إدارة المنتجات: ‘نعتقد أن المزيد من المطاعم كاملة الخدمات ستنتقل من مفهوم الحجز التقليدي إلى مفهوم قائمة الانتظار غير الرسمية لأنه من الأسهل إدارتها ، مما يقلل التكلفة ويستخدم أيضًا الطاولات بشكل أفضل ، مما يؤدي إلى زيادة الإيرادات’ في Yelp قال ل NRN .

نحن بعيدون عن الحياة الطبيعية ، ومع ذلك ، من المريح معرفة أن التطبيقات التي استخدمناها دائمًا لحجز حجز في الأماكن المفضلة لدينا لديها خطة لعب لجعل تناول الطعام في مكان آمن. عند الحديث عن الحفاظ على سلامتك أثناء تناول الطعام بالخارج ، تأكد من القراءة الاحتياطات التي يجب اتخاذها قبل الذهاب إلى المطعم .