كوكتيل الروبيان منحط وفاخر كما يبدو ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إذا كانت هناك طريقة أفضل لبدء وجبة ، فإننا لم نعثر عليها. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فوائد صحية لهذا الكوكتيل الخيالي. جمبري تستمد حوالي 80 في المائة من السعرات الحرارية من بروتين ، مما يجعله أحد المصادر الأقل دهونًا للمغذيات الكبيرة التي تعمل على ملء البطن وتسريع عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، بالطبع ، عندما تطلب كوكتيل روبيان في مطعم ، يمكن أن يأتي مع عدد غير قليل من المزالق ومناطق الخطر الصحي. المشكلة هي أن تناول كوكتيل الروبيان خارج المنزل هو وصفة لزيادة الصوديوم ، حيث تميل المطاعم إلى تحويل صلصة الكوكتيل إلى محلول ملحي. في نسختنا ، قمنا بتقليص الملح عن طريق صنع صلصة كوكتيل ناري محلية الصنع وتحسين الأمور مع الروبيان عن طريق تخطي النوع المطبوخ مسبقًا الذي اشتريناه من المتجر (ومعظمه مخيب للآمال جدًا) لصالح التحميص الطازج سريعًا في الفرن قشريات مغموسة في توابل أولد باي. الشيء الوحيد الذي تفتقده هذه الوصفة هو فاترة بيرة ، ولكن كان لدينا شعور قد يكون لديك القليل في انتظارك في الثلاجة.

التغذية:180 سعرة حرارية ، 5 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 620 مجم صوديوم

يخدم 4

انك سوف تحتاج

1 رطل روبيان مقشر ومنزوع العرق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 ملعقة صغيرة بهار Old Bay (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1⁄2 كوب كاتشب
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة فجل محضر
1 ملعقة صغيرة سريراتشا أو صلصة حارة أخرى

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. على صفيحة خبز ، اخلطي الجمبري بزيت الزيتون وأولد باي (في حالة الاستخدام) والملح والفلفل. اخبز لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الجمبري ورديًا ويصبح متماسكًا.
3. أثناء طهي الجمبري ، يُمزج الكاتشب وعصير الليمون والفجل والسريراتشا.
4. تذوق واضبط مستوى التوابل حسب تفضيلاتك. تقدم مع الجمبري.

أكل هذه النصيحة

كيفية ديفين الجمبري

الوريد الذي يمر أسفل ظهر الجمبري هو في الواقع الجهاز الهضمي ، لذا فإن إزالته فكرة جيدة قبل الطهي. لحسن الحظ ، إنها أيضًا بسيطة جدًا.

الخطوة 1: تقشر قشرة الجمبري والساقين.
الخطوة 2: عمل شق أسفل ظهر الجمبري.
الخطوة 3: إزالة الوريد بسكين أو يديك.

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب !

2.7 / 5 (228 التقييمات)