كنتاكي فرايد تشيكن تقترب من الانتهاء من منتجها الثوري الجديد ، رئيسها يقول
الأشياء الجيدة تأتي لأولئك الذين ينتظرون. أكثر من ثلاث سنوات منذ الإعلان عن خطط تطوير الدجاج المقلي النباتي ، كنتاكي يبدو أنه على مسافة قريبة من هذا الهدف. وفقًا لما قاله كيفن هوخمان ، رئيس الشركة ، فإن الدجاج المقلي النباتي سوف يأتي إلى كنتاكي فرايد تشيكن ‘قريبًا’ – وربما أسرع مما يعتقده المستهلكون.
في مقابلة مع ثروة بلومبرج ، أكد Hochman أن السلسلة تعمل على ضبط الإصدارات النباتية من منتجاتها الشهيرة من لحم المتن وشرائح الدجاج ، وتستعد لإصدارها على مستوى البلاد. بينما رفض التكهن بتاريخ الإصدار ، أكد Hochman أن KFC على وشك الانتهاء من خطها الجديد ، مؤكداً أن السلسلة واثقة من طلب المستهلكين طويل الأجل على المنتجات النباتية.
ذات صلة: كنتاكي فرايد تشيكن تجري هذه التغييرات الرئيسية على ساندويتش الدجاج الشهير
وقال: ‘إننا نتصور أن يستمر هذا الاتجاه [المعتمد على النباتات] في النمو’. نحن متفائلون جدًا في ذلك. لا نعتقد أن النباتات النباتية بدعة ، نعتقد أن هذا شيء سيستمر في النمو بمرور الوقت. جاءت تصريحات هوشمان بعد أيام فقط من قيام الشركة المصنعة للحوم النباتية ، أغذية مستحيلة ، خط جديد من قطع الدجاج النباتية للبيع في المطاعم ومحلات البقالة.
بدأت كنتاكي فرايد تشيكن في اختبار خطها الخاص من قطع الدجاج النباتية (بالتعاون مع Beyond Meat) في أسواق محددة في عامي 2019 و 2020. هذه المرة ، على الرغم من ذلك ، تأمل سلسلة الدجاج المقلي في تجاوز القطع الصغيرة وتقديم إصدارات نباتية من عناصر القائمة الأساسية — شرائح لحم المتن وشرائح. لكن استنساخ شرائح الدجاج المقلي الشهيرة كان أمرًا صعبًا لعدة أسباب.
إلى جانب تسمير المذاق ، وهو ما أشار إليه هوشمان ، يمثل أولوية كنتاكي فرايد تشيكن بمنتجاتها النباتية ، من المهم أيضًا إعادة إنتاج الصفات الدقيقة مثل الملمس و ‘ملمس الفم’. في تطوير نسخ نباتية عالية الجودة لشرائح الدجاج ولحم المتن ، كان على كنتاكي فرايد تشيكن أن تشق طريقًا جديدًا منفصلًا عن الأساليب المجربة والحقيقية لشذرات الدجاج النباتية.
انطلاقا من صوتها ، فإن فريق البحث والتطوير في كنتاكي فرايد تشيكن في طريقه إلى إنشاء عطاء دجاج نباتي يتذوق ويشعر وكأنه شريحة دجاج كنتاكي الحقيقية. وعلى الرغم من عدم وجود تاريخ إصدار رسمي حتى الآن ، فإن العملاء لديهم كل الأسباب للتطلع إلى الحصول على العنصر الثوري عاجلاً وليس آجلاً. بعد كل شيء ، قد تكون المنافسة على شطائر الدجاج المصنوعة من النباتات مجرد لعبة Chicken Sandwich Wars الجديدة.
للمزيد ، تحقق من:
ولا تنسىسجل للحصول على اخر اخبارناللحصول على آخر أخبار المطاعم يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
