لأي شخص غريب الأطوار هناك ، من المحتمل أن تكون على دراية كبيرة بالمشهد في هاري بوتر و سجين أزكابان حيث يعطي البروفيسور لوبين هاري قطعة منها شوكولاتة بعد مصادفة مخيف مخيف. قال: ‘كلوها’. ‘سوف تشعر بتحسن.’

ولكن هل هناك علم وراء هذا الادعاء؟ حسنًا ، وفقًا لدراسة حديثة نشرها مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية ، فإن تناول الشوكولاتة لتحسين مزاجك هو في الواقع نصيحة جيدة – وصحي جدًا لك بشكل مدهش.

في دراسة معشاة ذات شواهد مع بالغين تتراوح أعمارهم بين 20 و 30 عامًا ، تم تحديد ذلك الشوكولاته الداكنة مع 85٪ كاكاو مرتبطة بمزاج أفضل و صحية جيدة . انقسمت التجربة إلى مجموعتين بناءً على محتوى الكاكاو – تناولت مجموعة واحدة الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70٪ كاكاو ، والأخرى بنسبة 85٪ – واستهلكت الشوكولاتة الموصوفة لهم يوميًا على مدى ثلاثة أسابيع. في نهاية التجربة ، تم قياس المشاركين باستخدام جدول التأثير الإيجابي والسلبي (باناس) ، والتي تكون قادرة على تتبع التغيرات العاطفية الأسبوعية لدى العملاء. شهدت المجموعة التي استهلكت 85٪ من الشوكولاتة الداكنة انخفاضًا في ‘التأثير السلبي’ من PANAS ، مقارنةً بمجموعة 70٪.

ذات صلة: احصل على المزيد من نصائح الأكل الصحي مباشرة في بريدك الوارد من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!

صراع الأسهم

حتى أن الباحثين في الدراسة أخذوا خطوة أخرى إلى الأمام من خلال تقييم تأثيرات تغيير الحالة المزاجية للشوكولاتة الداكنة وكيفية ارتباطها بميكروبات الأمعاء.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

للسياق ، تم ربط صحة الأمعاء والصحة العقلية في دراسات متعددة. وفق هارفارد هيلث ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات كيميائية ومعالجتها بشكل كبير يمكن أن يؤثر سلبًا على البكتيريا الصحية في أمعائك ، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض ، ويؤثر سلبًا على مزاجك. على العكس من ذلك ، فإن دراسة في الطب النفسي الجزيئي كانت قادرة على ربط استهلاك نظام غذائي صحي والحماية من الاكتئاب – مثل التقليدية حمية البحر الأبيض المتوسط ، وهو محفز للالتهابات ومليء بالأطعمة الصحية للأمعاء.

من أجل الحفاظ على أمعاء صحية ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية مفيدة من الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك والبروبيوتيك. تأتي الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك على شكل ألياف غذائية ، تغذي البكتيريا ‘النافعة’ في أمعائك وتحافظ على ازدهار الجهاز الهضمي. الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هي البكتيريا والخمائر الحية المفيدة للجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تحسين واستعادة النبيت الجرثومي المعوي (البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي).

الشوكولاتة الداكنة هي مادة حيوية في القناة الهضمية ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف. بحسب ال وزارة الزراعة الأمريكية ، الشوكولاتة الداكنة بين 70٪ و 85٪ تحتوي على 11 جرامًا من الألياف لقطعة 101 جرام من الشوكولاتة (حوالي 3.5 أوقية). كلما زادت النسبة المئوية للكاكاو في القالب كلما زاد محتوى الألياف – وكلما زادت جودة البريبايوتك التي تتغذى عليها نباتات الأمعاء.

هذا صحيح – تناول القليل من الشوكولاتة الداكنة إذا كنت في حالة مزاجية غريبة وتريد شيئًا حلوًا. سوف تشعر بتحسن.

لمزيد من النصائح حول صحة القناة الهضمية ، اقرأ ما يلي: