المطاعم فــي الصين فــي حالة دوران ذيل نتيجة لفــيروس كورونا
مخاوف مـــن الاحتمـــالات فــيروس كورونا الجائحة تجعل الناس فــي كل أنهحاء العالم قلقين للغاية بشأنه الصحة يمثل COVID-19 المخاطر ، ويكاد يحدث مـــن المستحيل شراء معقم اليدين والأقنعة مـــن المتاجر المحلية لكن بحسب أ تقرير حديث مـــن واشنطن بوست ، الشركات الأكثر تضررا هي مطاعم فــي الصين.
كمـــا سيخبرك أي صارومـــانسية حب مطعم صغير ، فإن اقتصاديات إدارة المطبخ بالطعام الطازج يتم استخدام الدخل النقدي مـــن رواد المطعم هي توازن دقيق. للحصول علــى سياق حول مدى خطورة الوضع فــي الصين ، افتتح مقال WaPo مـــن خــلال عرض صارومـــانسية حب مطعم فــي بلدة صغيرة يُدعى Yao Tonghua والــذي يواجه “ أزمة نقدية خطيرة ” نتيجة مخاوف فــيروس كورونا.
اقترضت ياو بكثافة قبل شهرين لتسديد 10 آلاف دولار لمبنى مـــن خمسة طوابق كانت تأمل أنه يصبح قصرًا لطهي سيتشوان. ثـــم جاء الوباء. يتسكع الطهاة السبعة حيث اليوم حول طاولات فارغة مخصصة لـ 100 شخص. تتعفن الخضار فــي الفناء. سمكة بوب داخل الخزانات ، مهملة.
قالت ياو ، التــي تفكر فــي تسريح علينا وبيع المطعم لوقف الخسائر التي تزداد ولكنها قلقة مـــن أنها لن تفعل ذلك: “ اعتقدت أنه المرض كان محصوراً فــي ووهان ولن يحدث الية تأثير يذكر علــى مدينة صغيرة ونائية مثل بلدتنا ”. ابحث عن مشتر. هذا الأمر يزداد يأسًا يومًا بعــد يوم. ”
ليس فقط المطاعم هي التــي تضررت. فــي دراسة استقصائية أجريت علــى مستوى البلاد الشهر المـــاضي فقط ، وجدت جامعة بكين أنه نصف الشركات الصغيرة فــي الصين ، بشكـــل عام ، ستنفد مـــن السيولة النقدية فــي الأشهــر الثلاثة المقبلة – وقد يتوقف واحد مـــن كـــل سبعة عن العمل تمـــامًا فــي الأسابيع القليلة المقبلة.
ذات صلة: # 1 أسوأ اختيار قائمة فــي 76 مطعمًا مشهـــورًا
الإبلاغ عن بريد ، يكتب جيري شيه :
‘عدة أسابيع فــي الوباء أنه جلبت البلاد إلــى الية مسدود يشعر المسؤولون والاقتصاديون الصينيون بقلق متزايد بشأنه الدمـــار الــذي لحق بجزء مهم مـــن الاقتصاد: المطاعم وتجار التجزئة وقاعات الكاريوكي والمصانع المملوكة للعائلات – مجموعة لا يحصى مـــن الشركات الصغيرة والمتوسطة التــي توظف بشكـــل جمـــاعي 80 فــي المـــائة مـــن العمـــال الصينيين وتنتج 68 فــي المـــائة مـــن عائدات الأعمـــال فــي البلاد.
وصرح شو تشاوهـــوي ، المسؤول بوزارة الصناعة وتكندخوليا كل المعلومـــات ، للصحفــيين يوم الثلاثاء بأنه ’30 بالمـــائة فقط مـــن الشركات الصغيرة والمتوسطة علــى مستوى البلاد قد استأنهفت العمل’. إنه وضع صعب للغاية. ”
قال خبير اقتصادي فــي جامعة بكين لـ WaPo ، ‘إذا لم يأكـــل الناس فــي المطاعم ، فلن يؤثر ذلك علــى المطعم فحسب ، بل يؤثر أيضًا علــى مورد المأكولات البحرية أو المزارع. إذا كان الناس لا يتسوقون لشراء الملابس ، فإن ذلك يؤثر علــى صانع الحرير والنسج. لم يحصل احتواء التأثير الاقتصادي. إنه يرسل تموجات لأعلــى مستوى بمستوى.
يحصل إختياره إذا ومتــى ستنزل سلسلة ممـــاثلة مـــن مـــن الأحداث تجد هنا فــي الولايات المتحدة ولكن تجد هناك شيء واحد مؤكد: إنه لا يبدو متميزًا فــي الظل الحالي.
ستريميريوم يراقب باستمرار آخر أخبار الطعام مـــن جدير بالذكر صلتها بـ COVID-19 مـــن أجل الحفاظ علــى صحتك وأمـــانك وعلــى اطلاع (والإجابة أسئلتك الأكثر إلحاحًا ). تجد هنا الاحتياطات ضروري أنه تأخذ فــي محل البقالة ، الأطعمة ضروري أنه يحدث لديك فــي متناول اليد خدمـــات توصيل الوجبات و سلاسل مطاعم تقدم وجبات سريعة تحتاج إلــى معرفتها والطرق التــي يمكنك مـــن خلااليةا المساعدة دعم المحتاجين . سنواصل تفعيل هذه كل المعلومـــات مع تطور كل المعلومـــات الحديثة. انقر تجد هنا للحصول علــى كل تغطية COVID-19 المعلنـــة بنا و و سجل للحصول علــى اخر اخبارنا للبقاء علــى اطلاع.
