عندمـــا تفكر فــي الفطر ، ربمـــا تتخيل ذلك بورتوبيللو مقلي ، حساء كريمي ، أو طرق أخرى للطهي مع المكون القلبية الترابية . ولكن تجد هناك العديد مـــن الأنهواع الأخرى فــي العالم التــي اليةا فوائد صحية مذهلة – وهي تتطلب فقط غمرها فــي بعض المـــاء الساخن لالتفعياليةا.
علــى الرغم مـــن أنها أصبحت عصرية فــي السنوات القليلة المـــاضية ، الفطر الوظيفــي – التــي تدعم الصحية والرفاهية – استخدمت للأغراض الطبية لعدة قرون. يعد فطر الريشي أحد أكثر أنهواع الفطر الوظيفــية شيوعًا ، وهـــو عبارة عن مـــادة متاليةةة قديمة تلعب دورًا كبيرًا فــي تقاليد الشفاء الصينية. Adaptogens هي نباتات وأعشاب تساعد أجسامـــنا علــى ‘المقبلةة’ مع الإجهاد مـــن خــلال تنظيم استجابتنا البيدخولية للإجهاد. إذا كنت تبحث عن بدء استخدام فطر الريشي فــي روتينك حيث اليومي ، فاقرأ.
مـــا هـــو ريشي؟
يُعرف Reishi ، أو Lingzhi باللغة الصينية ، أيضًا باسم ‘فطر الخلود’. اليةا غطاء أحمر اللون علــى شكـــل كـــلية عندمـــا يحدث طازجًا ، ويحصل جمعه مـــن قواعد وجذوع الأشجار المتساقطة مثل القيقب. يعد هذا الفطر نادرًا فــي البرية ، وغالبًا مـــا يحصل زراعته صناعيًا علــى جذوع الأشجار الصلبة أو نشارة الخشب أو رقائق الخشب ، وفقًا لـ المجلة الدولية للفطر الطبي .
لا داعي للقلق بشأنه محاولة تعقب القبعات الحديثة أيضًا. يشيع استخدام فطر الريشي وهـــو مجفف ومُخمر فــي الشاي.
مـــا هي فوائده الصحية؟
ريشي هـــو مـــادة تاليةة قوية يمكن أنه تساعد فــي دعم أنهظمتنا المـــناعية وأجسادنا فــي أوقات التوتر ، كمـــا يوضح خبير التغذية الشامل المسجل كيت آلان . كمـــا أنه للفطريات فوائد إضافــية ، بمـــا فــي ذلك الخصائص القوية المضادة للأكسدة التــي تحمي خلايانا ، والقدرة علــى زيادة الطاقة والقدرة علــى التحمل ، وكذلك توازن االيةرمونات ومستويات السكر فــي الدم. إنهم يدعمون الشفاء الشامل.
ويضيف آلان أنه الاليةة الأخرى التــي يعمل بهـــا محسنات التكيّف هي كمُعدِّلات مـــناعية ، ممـــا يساعد علــى توازن جهاز المـــناعة. لذا ، إذا كان نظام المـــناعة لديك ضعيف الاستجابة وتمرض ، فسوف يساعد ذلك علــى تعزيزه. ولكن إذا كان جهازك المـــناعي يتفاعل بشكـــل مفرط ، كمـــا هـــو الحال مع الحساسية ، فسوف يساعد ذلك فــي إالعودةة توازنه.
قد يحدث فطر ريشي قادرًا علــى المساعدة فــي وقف نمو الخلايا السرطانية وانتشارها بسبب السكريات المعقدة المعروفة باسم بيتا جلوكان ، وفقًا لالــبيانات مـــن الدراسات السريرية فــي مركز ميموريال سلون كيترينج فــي مدينة نيويورك . كمـــا يسربدون الفوائد المحتملة الأخرى للريشي مـــن الدراسات السريرية المحدودة علــى البشر. علــى سبيل المثال ، يحتوي فطر الريشي علــى مركبات ستيرول يمكن أنه تعمل كسلائف لاليةرمونات فــي الجسم. بالبالاضافة لذلك إلــى المواد المسمـــاة triterpenes التــي قد يحدث اليةا تأثيرات مخفضة لضغط الدم ومضادة للحساسية. لقد أظهروا أيضًا وعدًا فــي إبطاء تخثر الدم.
أظهرت دراسات مـــالعملية أخرى – لا تشمل كل الأشخاص – أنه الريشي يساعد فــي علاج التعب ، وخفض الكوليسترول المرتفع وضغط الدم ، وعلاج فــيروس نقص المـــناعة البشرية والإيدز ، وتحفــيز جهاز المـــناعة ، وتقليل الالتهاب ، وزيادة القوة والقدرة علــى التحمل.
ذات صلة: تتعلم اليةةية التفعيل التمثيل الغذائي المعلن بك وفقدان الوزن باليةة ذكية.
اليةة تستخدم ريشي؟
يمكنك تناول الريشي بمفرده أو ممزوجًا مع محولات أخرى. ستقدم المحولات الأخرى فوائد إضافــية تختلف عن ريشي فقط ، لذلك مـــن الرائع أيضًا أنه تأخذ مزيجًا ” ، كمـــا يقول آلان.
للحصول علــى أشهر امتصاص ، تناول الريشي فــي شكـــل سائل أو شاي أو مسحوق. هذا سيجعاليةا تدخل الجهاز االيةضمي بسرعة (بدلاً مـــن أنه يضطر إلــى تكسير الكبسولة).
لا يتذوق طعم الريشي الفطر الــذي تأكـــالية – فهـــو لا يزال ترابيًا ، ولكنه أكثر مرارة ونكهة نيئة. علــى الرغم مـــن أنه يمكنك فقط خلط بعض مسحوق الريشي فــي المـــاء الساخن ، فقد يحدث مـــن الصعب معدة بهذه الاليةة. بدلًا مـــن ذلك ، حاول إضافته إلــى الشاي الــذي يحتوي علــى نكهات أخرى ، أو حتى الشوكولاتة الساخنة قبل النوم. يقول آلان: ‘لأنه يساعدك علــى الاسترخاء ، سيساعدك علــى النوم بشكـــل طبيعي’ مزيج الكاكاو المسائي مـــن Purica’s Zensations مع عشب الايورفــيدا اشواغاندا أو ريشي شوكولاتة بوتانيكا الساخنة كالمفضل قبل النوم للمساعدة فــي إالعودةة ضبط دورة نومها.
إذا كان الطعم يزعجك ، جرب الكبسولات أو الرومـــانسية حبوب ، فقط اعلم أنها ستستغرق ظلًا أطول لامتصاصها فــي نظامك. يمكنك حتى محاولة مزجها مع الحساء والمرق اللذيذ. اليةةمـــا تستخدمه ، تذكر قراءة الملصقات علــى المـــنتجات التــي تستخدمها ، وتأكد مـــن التحديد الجرعة المـــناسبة واستخراج اليةة يتفاعل جسمك قبل تناول المزيد.
مـــا هي مـــنتجات ريشي الأشهر لتجربتها؟
لدى آلان مجموعة قليل مـــن اقتراحات المـــنتجات لتجربتها ، اعتمـــادًا علــى تفضيلاتك لأخذ ريشي:
