تبدأ وصفة الدجاج المقرمشة للغاية هذه وتنتهي بطبق خاص جدًا ، هؤلاء قشرة مخبوزة. نستخدم دقيق اللوز واللوز المفروم وحبوب الحنطة الرقيقة لصنع مزيج مقرمش فريد من نوعه يلتصق بشكل جميل بقطع الدجاج الصغيرة. في حين أن العديد من وصفات الدجاج المقرمش التقليدية تستخدم رقائق الذرة ، فإن رقائق الحنطة تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وتوفر نكهة محمصة وجوزية.

قدمي هذه القطع الصغيرة بحجم اللدغة مع أيولي شيبوتل حار للحصول على التأثير الكامل (وللحصول على المزيد من الدهون).

يصنع 4 حصص

مكونات

لدجاج الفشار:
1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/2 بوصة
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1 12 كوب لبن
4 أكواب Arrowhead Mills رقائق حبوب الحنطة العضوية
1/2 كوب طحين اللوز بوب ريد ميل
1/2 كوب لوز
رذاذ زيت الزيتون المختار للأغذية
فلفل أسود مطحون طازج
ملح

لتحضير شيبوتلي أيولي:
1/2 كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتل

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع رف تبريد سلكي فوق صينية خبز.
2. يتبل الدجاج بمسحوق الفلفل الحار ويوضع في وعاء كبير. يُسكب اللبن الرائب فوق الدجاج ، ويُغطى الوعاء ويُتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. لتحضير الخبز ، اخلطي حبوب الفطور الحنطة ودقيق اللوز واللوز في محضر الطعام. اخفق المزيج حتى تحصل على وجبة خشنة مع بعض رقائق الحبوب الكبيرة. ضع في وعاء.
4. أخرجي الدجاج من التتبيلة واضغطي كل قطعة في البقسماط من جميع الجوانب. ضعها على الرف ورشها بالزيت.
5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً ويصل إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت. نخرجه من الفرن ونتبل الدجاج بالملح والفلفل وهو لا يزال ساخناً.
6. لتحضير الأيولي ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي المايونيز وعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح ومسحوق الثوم والبابريكا. يقلب حتى يتجانس.

ذات صلة: دليل بقاء المطعم والسوبر ماركت النهائي هنا!

3.2 / 5 (24 نصيحة)