إذا كنت تعاني من التهاب في مفاصلك يسبب ألمًا وتيبسًا ، فقد تكون واحدًا من 58.5 مليون شخص في الولايات المتحدة الذين يعانون من التهاب المفاصل. يمكن أن يتفاقم التهاب المفاصل مع تقدم العمر ، ولا يوجد علاج له. ومع ذلك ، هناك طرق للمساعدة في تخفيف بعض الأعراض أو تساعد في إبطائه . وتشمل هذه التغييرات في نمط الحياة ، والتي يمكن أن تبدأ بالتركيز على الأطعمة التي تتناولها.

ثبت أن بعض الأطعمة تخفف بعض الانزعاج والألم المصاحب لالتهاب المفاصل ، وذلك بفضل الفيتامينات والمعادن المهمة التي توفرها. قد تفكر أيضًا في دمج المزيد عادات الأكل الصحية في روتينك اليومي بشكل عام ، مما سيساعد على ضمان تعظيم فوائد العناصر الغذائية التي تحصل عليها من الطعام. يقال ، وفقا ل سيدني جرين ، MS ، RDN و ال إن أكثر عادات الأكل أهمية بالنسبة لالتهاب المفاصل هي الحصول على ما يكفي من الخضار الخضراء كل يوم .

‘تناول الكثير من خضروات خضراء ‘مهم إذا كنت ترغب في مكافحة الالتهاب ودعم مفاصلك’ ، كما يقول جرين. ‘الخضر الورقية ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، والهليون – فهي غنية بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد على منع الخلايا من التلف.’

ال مؤسسة التهاب المفاصل ينص أيضًا على أن الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت وغيرها قد تحمي الخلايا من ضرر الجذور الحرة. هذا بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، المليئة بفيتامينات أ ، ج ، ك.

نتائج دراسة نشرت في الدولية مجلة الطب الوقائي تشير إلى أن مضادات الأكسدة قد تساعد في تحسين نشاط المرض بشكل ملحوظ. حددت الدراسة كذلك أن مضادات الأكسدة قد تكون مفيدة للمساعدة في إدارة الإجهاد التأكسدي في التهاب المفاصل الروماتويدي.