فيديو عن طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني بـ 3 مكونات فقط
كعكات زبدة الفول السوداني المكونة من ثلاث مكونات فقط وصفة نباتية خالية من الغلوتين ولا تحتوي على بيض أو منتجات ألبان.
طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني بـ 3 مكونات فقط
المكونات
- 1 كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
- ربع كوب دقيق الشوفان
- 5 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
تعليمات التحضير
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي زبدة الفول السوداني المملحة السائلة الطازجة مع شراب القيقب.
- يُمزج مع ملعقة حتى تشكل عجينة كريمية.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتشكل كرة كعك العجين
- تقسم عجينة البسكويت إلى 12 قطعة.
- قم بلف كل قطعة على شكل كرة بين يديك
- ضع كل كرة على ورقة البسكويت المجهزة ، وباستخدام شوكة ، قم بتسطيح البسكويت.
- كرر حتى تتشكل جميع الكوكيز واترك مسافة إبهام بين كل واحدة
- لن تتوسع أثناء الخبز ، لكنك لا تريد أن تلمس بعضها البعض.
- اخبزيها لمدة 12-18 دقيقة أو حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً.
- قم بتبريدها لمدة 10 دقائق على الدرج ، ثم انقلها على رف التبريد.
- قم بتخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء بسكويت زجاجي محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بزبدة الفول السوداني
المكونات
- ربع كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
- ربع كوب شراب القيقب – أو شراب الأرز البني
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو زيت نباتي من اختيارك
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب شوفان ملفوف
- 1 كوب دقيق اللوز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب رقائق شوكولاتة
تعليمات التحضير
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، أضف جميع المكونات السائلة: زبدة الفول السوداني وشراب القيقب وزيت جوز الهند المذاب والفانيليا.
- استخدم الميكروويف لمدة 30 ثانية لتليين زبدة الفول السوداني ، ثم اخلطه مع ملعقة حتى تشكل خليطًا لامعًا ومتسقًا. لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة واحدة.
- يُضاف الشوفان الملفوف ودقيق اللوز ومسحوق الخبز.
- يُمزج المزيج حتى يشكل عجينة البسكويت يصبح أكثر جفافا كلما تقدمت.
- قلّب رقائق الشوكولاتة إذا استخدمت واستمر في التقليب حتى تتجانس.
- شكل كرة من عجينة البسكويت إذا كانت جافة جدًا أو متفتتة ، أضف القليل من الماء (فكر في ملعقة كبيرة كحد أقصى) لتجميع المكونات معًا.
- نقطع العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. دحرج كل جزء في كرة بين يديك.
- ضع كل كرة من عجين البسكويت على ورقة البسكويت التي أعددتها من قبل.
- اترك مسافة صغيرة بين كل بسكويت
- اضغط على كل كرة من عجينة البسكويت بأصابعك لتسطيحها.
- إذا انهارت الجوانب قليلاً ، فاستخدم أصابعك لتنعيم الحواف
- شاهد الفيديو للحصول على النصائح والحيل.
- تُخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصبح الجوانب ذهبية.
- تبرد لمدة 10 دقائق على ورقة البسكويت ، ثم انقلها إلى رف التبريد.
- حرك الملعقة أسفل كل كوكيز لنقلها بحرص من الصينية إلى رف التبريد.
- انتظر حتى يبرد تمامًا للاستمتاع حيث تصبح أكثر هشاشة مع مرور الوقت.
طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني بالحمص
المكونات
- 1 1/2 كوب من الحمص المعلب – مصفى
- 1/2 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
- نصف كوب شراب القيقب – أو شراب الصبار
- كوب دقيق الشوفان – أو طحين اللوز (البسكويت سيكون هشًا مع هذا الخيار) أو دقيق لجميع الأغراض أو دقيق الحنطة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
تعليمات التحضير
- اغسل وصفي الحمص تحت ماء الصنبور في غربال.
- انقلي الحمص على منشفة وجففيه
- ضعي الحمص في محضر الطعام مع باقي المكونات ماعدا رقائق الشوكولاتة
- امزج بسرعة عالية عدة مرات حتى يصبح الخليط ناعمًا ولا تكاد توجد كتل من الحمص
- انزع الشفرة وقلّب رقائق الشوكولاتة الداكنة بملعقة.
- امسك بعض الخليط من الوعاء ( حوالي 2 ملعقة كبيرة) ولف عجينة البسكويت في كرة بسكويت بين يديك.
- توضع كرة عجين الحمص على الصينية المجهزة ، مع ترك مسافة 1 سم بين كل قطعة بسكويت.
- بلل يديك قليلًا مرة أخرى وقم بتسطيح كل لسكويت بيديك في شكل كوكيزدائري.
- اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.
- تبرد على الرف لمدة 10 دقائق ، ثم حرك الملعقة أسفل كل واحدة لنقلها على رف التبريد.
- تبرد لمدة ساعة أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.
طريقة عمل بسكويت الكينوا بزبدة الفول السوداني
مكونات كوكيز زبدة الفول السوداني
- ربع كوب كينوا غير مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة)
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب دقيق الشوفان
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
تعليمات التحضير
- في منخل ، ضعي الكينوا واشطفه تحت الماء البارد لإزالة الشوائب
- في مقلاة غير لاصقة ، يُسخن زيت جوز الهند ويُذوب ثم يُضاف الكينوا المغسولة والقرفة.
- قم بطهي الكينوا لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخراستمر في الطهي حتى تجف الكينوا وتصبح رائحتها طيبة مثل القرفة المحمصة والحبوب ذهبية ومقرمشة.
- توضع جانبا في وعاء كبير وتبرد لمدة 5 دقائق.
- في الوعاء السابق ، أضيفي دقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني وزيت جوز الهند المذاب والقرفة وخلاصة الفانيليا والبيكنج باودر.
- قلّب رقائق الشوكولاتة – تأكد من أن الخليط ليس دافئًا وإلا ستذوب الرقائق
- اغرف حوالي 2 ملاعق كبيرة من الخليط ، ودهن اليدين بزيت جوز الهند ، ولفها على شكل كرة.
- ضع كل كرة من عجين البسكويت على صينية الخبز المُعدّة اضغط على الكرات لأسفل لتسطيح.
- اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصبح جوانب البسكويت ذهبية اللون.
- تبرد على ورقة الخبز لمدة 15 دقيقة – ويجب أن تبرد على ورقة الخبز لتتماسك.
