بسكويت الكوكيز من الحلوى التي يعشقها الجميع “الصغار والكبار”، لطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع الذي لا يختلف عليه
أحد، حيث يمكن تحضيرها في الأعياد والمناسبات أو إذا أردت حلوى فريدة وسريعة التحضير
في نفس الوقت، ولذلك نقدم لك كيفية تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
في أي بيت.

مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.

مقادير طريقة عمل كوكيز بالفانيليا

كوب من الزبدة.
كوب وربع من السكر.
كوبان من الدقيق.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق من الفانيليا.

لتحضير طبقة الشوكولاتة

كوب من جوز المفروم.
كوب من رقائق الشوكولاتة.
ملعقة ونصف من الزيت النباتي.
سكر مطحون.

طريقة عمل كوكيز بالفانيليا

– نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول الوصفة، ثم نتركها جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
– نضع الزبد السائلة والسكر، ونقلب جيدًا حتى
يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
– نضع الملح والفانيليا على الخليط السابق مع
الاستمرار في التقليب.
– نضع الدقيق والبيكنج بودر مع مراعاة إضافة
الدقيق تدريجيًا، حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
– نحرك المكونات السابقة في جهاز العجان أو
الخفاقة الكهربائية لمدة تتراوح ما بين 5- 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
– إذا لاحظنا عدم تماسك العجين بالشكل الكاف،
يمكن إضافة مقدار محدود من الدقيق مع عدم زيادته عن الحد المسموح حتى لا تخشن
العجين وتفشل الوصفة.
– نفرد عجين الكوكيز على سطح مستوٍ مدهون
بالدقيق، ثم نشكلها بأقراص البسكويت بالشكل المحبب.
– ننقل أقراص البسكويت إلى صينية كبيرة مدهونة
بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين كل قطعة
بسكويت والأخرى.
– إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فعليك تجربة طريقة عمل كوكيز التفاح والشوفان التي ستنال إعجابك بمجرد تذوق قطعة صغيرة منها.
– ندخل بسكويت الكوكيز الفرن على درجة حرارة 170
درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من نضجها
بالكامل.
– نجهز طبقة الشوكولاتة عن طريق وضع كمية
مناسبة من الزيت ونتركه حتى يدفأ ثم نضيف إليه الشوكولاتة والحليب ونتركهم حتى الذوبان،
ثم نرفعهم من فوق النار.
– نخرج كوكيز الفانيليا من الفرن بعد انتهاء
الوقت المحدد، ثم نزينه بطبقة الشوكولاتة والسكر المطحون وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف
هنا وصحة.