صغيرة منها، كما يمكن تقديمها كحلوى خفيفة مع الشروب المفضل لك في وجبة الإفطار أو
كنوع من المقبلات، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كب كيك المانجو
3أكواب إلا ربع من الدقيق.
ملعقتان ونصف صغيرتان من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 بيضات.
كوبان من السكر الناعم.
200 جرام من الزبد المذابة.
50 جرام من المانجو.
كوب إلا ربع من الحليب خالي الدسم.
حبتان من المانجو متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
شرائح المانجو.
طريقة عمل كب كيك المانجو
– نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة تمهيدًا لدخول قوالب الكب كيك،
ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
– نضع المانجو في الخلاط، ونضربها لمدة دقيقة حتى تتحول لعصير كثيف
نسبيًا.
– نضيف الحليب والفانيليا لخليط المانجو، ونضربهم جيدًا حتى نحصل على
مزيج مناسب.
– نضع السكر على المكونات السابقة ونقلبه جيدًا حتى يختفي تمامًا.
ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه حتى نحصل على النتيجة المرغوب فيها.
– في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح مع مراعاة إضافة
الدقيق تدريجيًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
– نضع البيض واحدة تلو الأخر على خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب
حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا.
– نضع خليط المانجو فوق خليط الدقيق، ونحركهم معًا بالخفاقة الكهربائية
أو المضرب اليدوي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متجانسة ومتماسكة نسبيًا.
– نجهز قوالب الكب كيك، وندهنها بملعقة دقيق أو قطعة من الزبد المذابة
مع مراعاة دهن الحواف والأطراف.
– نضع العجين في قوالب الكيك، ثم نزينها بشرائح المانجو.
– إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل كب كيك الفستق.
– ندخل قوالب الكب كيك إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح
ما بين 20-25 دقيقة، ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
– نخرج قوالب الكب كيك من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، وبذلك تصبح
الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
