فيديو عن طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة الليمون والكزبرة
هذا الدجاج المستوحى من المطبخ المكسيكي حيث تحتوي تتبيلة الدجاج على مكونات بسيطة ويستغرق تحضيرها أقل من 5 دقائق وتعتبر من أسهل وصفة لشواء الدجاج. التتبيلة مليئة بالنكهة وينتج عنها دجاج طري في كل مرة
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة الليمون والكزبرة
المقادير
- 2 رطل صدر دجاج (أو أفخاذ) ، (4 صدور دجاج صغيرة / متوسطة)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون ( معصور طازج)
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين للتقديم
تعليمات التحضير
- في وعاء يُمزج الزيت وعصير الليمون والثوم والكزبرة والملح والفلفل والفلفل الحلو والعسل من أجل التتبيلة.
- نضيف الدجاج إلى الخليط ونتركه ينقع لمدة 30 دقيقة أو حتى ساعتين.
- يشوى الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا.
- قدميها مع قطعة من الليمون الحامض لعصرها فوق الدجاج المطبوخ وزيّنيها بمزيد من الكزبرة إذا رغبت في ذلك.
- يمكن أن تقدم هذا الطبق مع العديد من الجوانب مثل السلطات والبطاطس والخضروات
نصائح وملاحظات لعمل دجاج مشوي بالكزبرة والليمون
- يعتبر الليمون الطازج مثاليًا لهذه الوصفة. لا أوصي باستخدام عصير الليمون المعبأ في زجاجات لهذا لأن لديك نكهة الحمضيات الطازجة والمشرقة.
- لجعل هذه التوابل أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة المزيد من رقائق الفلفل الحار أو حتى بعض الفلفل الحار.
- استخدم دائمًا شواية مسخنة مسبقًا حتى لا يلتصق الدجاج.
- يمكنك شواء الدجاج بالفرن أو شواية داخلية أو شواية خارجية.
- لمزيد من النكهة ، يمكنك الاحتفاظ بنصف من التتبيلة قبل إضافة الدجاج إلى النقع.
- عندما ينضج الدجاج في الشواء ، يمكنك رش التتبيلة المحفوظة فوق الفخذين قبل التقديم.
- تأكد من أنك تستخدم تتبيلة محفوظة فلا تستخدمي التتبيلة التي نقع فيها أفخاذ الدجاج النيئة.
- يمكنك استخدام قطع دجاج مختلفة كالأفخاذ او الأجنحة حسب رغبتك
- للمزيد من وصفات تتبيلة الدجاج شاهد طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي
- للمزيد من وصفات الدجاج المشوي
