وصفات طبخ

طريقة عمل خبز الكيتو في الكوب

فيديو طريقة عمل سبرينج رولز الجمبري

وصفة اليوم هي مقبلات سهلة من الروبيان الكامل الملفوف في لفائف السبرينغ رول ويقلى حتى يصبح مقرمشًا.

طريقة عمل سبرينج رولز الجمبري

طريقة عمل سبرينج رولز مقرمش بالجمبري
سبرينج رولز مقرمش بالجمبري

المكونات

  • لصلصة التغميس
    • 4 ملاعق كبيرة صلصة سمك
    • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض
    • 4 قرصات كبيرة من الثوم المفروم
    • 4 قرصات كبيرة من الفلفل الحار المفروم
  • لفائف الربيع
    • 20 جمبري متوسط ​​إلى كبير
    • 1 حفنة كزبرة طازجة
    • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 4 ملاعق كبيرة صلصة سمك
    • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
    • 20 لفافًا صغيرًا من السبرينغ رول (أو 10 أغلفة مقطعة إلى نصفين)
    • زيت طهي للقلي

تعليمات التحضير

  • اصنع صلصة التغميس
    • في وعاء ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
    • يقلب في 4 ملاعق كبيرة من الماء وتوضع جانبا
  • اصنع لفائف الربيع
    • قم بتقطيع الجانب السفلي بسكين صغير لا تقم بتقطيعه حتى النهاية ، فقط قم بعمل شقوق صغيرة عبر الجمبري ويجب أن ينحني.
    • ربتي على الجمبري جافًا تمامًا بمناشف ورقية وتبليه قليلًا بالملح والفلفل الأبيض المطحون .
    • لا تتردد في إضافة أي توابل إضافية إذا أردت ، لكن الملح والفلفل سيعطيانها نكهة كافية.
    • يقطع الكزبرة تقطيعًا تقريبًا ويوضع في وعاء الخلط مع الجمبري النظيف.
    • نضيف عصير الليمون وصلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الحار إلى الجمبري والكزبرة وتخلط جيدا.
    • خذ قطعة من غلاف الربيع وضعها بشكل مسطح.
    • ضع الجمبري في الأعلى دع الذيل يبرز من جانب واحد مع عدد قليل من أغصان الكزبرة.
    • بلل حواف الغلاف واطوِ الحافة القريبة منك فوق الحشوة.
    • اطوي الجانب المقابل للذيل ثم دحرج حتى يتم غلق الحشوة بالكامل.
    • كرر مع بقية الحشوة والأغلفة.
    • سخني كمية كافية من زيت الطهي لتصل إلى عمق حوالي بوصتين.
    • اقلي السبرينج رولز على دفعات إذا كانت المقلاة صغيرة الحجم ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
    • صفيها علي مناديل ورقية.
  • رتب سبرينج رولز الروبيان المقلي على جانب واحد من طبق التقديم على أوراق الخس والريحان والنعناع على الجانب الآخر.
  • قدمي لفائف الروبيان والخضروات مع صلصة التغميس.

شاهد مقالنا السابق : كيفية صنع السبرينج رولز الفيتنامية