إذا كنت تريد تحضير وجبة داخل حلة واحدة، فيمكنك عمل حلة الدجاج بالأرز والخضار في المنزل، نقدم لك كل المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 1 كيلوجرام من الدجاج أو اللحم (مقطعًا إلى قطع صغيرة)
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 4 حبات جزر (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 2 حبة بصل (مفرومة)
- 4 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج أو اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، تبل قطع الدجاج أو اللحم بالبهارات والكركم والملح والفلفل.
- اتركها لتتبخر 30 دقيقة في الأقل.
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين.
- أضف قطع الدجاج أو اللحم المتبلة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب.
- أضف البطاطس والجزر إلى المقلاة وقلبها 5 دقائق.
- أضف الأرز وقلبه جيدًا مع المكونات الأخرى.
- أضف كوبين من الماء الساخن إلى المقلاة وقلبها جيدًا.
- غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز وتتشرب المكونات السوائل.
- قدم الأرز بالدجاج ساخنًا، ويمكن أن تزينه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر.
