البسبوسة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي يحبها الكثير من الأفراد ويفضلون تناولها، فهي تتمتع بالمذاق الحلو اللذيذ، بجانب إمكانية تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فمن الممكن حشوها بالشوكولاتة السايحة أو تزينها بالمربى أو صوص الكريمة.
وتعد بسبوسة التمر بالقشطة من أكثر أنواع البسبوسة انتشاراً، حيث تتواجد العديد من المحلات والمطاعم الخارجية المخصصة لتقديم هذه النوعية من الحلوى، لذا يقدم مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة عمل هذه الوصفة الشهية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

مقادير طريقة عمل بسبوسة التمر بالقشطة

3 حبات بيض مخفوق.
 نصف كوب سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
1 كوب سميد.
 نصف كوب جوز هند مبشور.
1 ملعقة كبيرة قرفة.
1 علبة قشطة.
2 كوب تمر منزوع النوى.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مقادير الشربات

1 كوب ماء ساخن.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
1 كوب حليب محلى.

مقادير التزيين

ربع كوب فستق حلبي.
 جوز هند.
قشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- نخلط الفانيليا مع البيض، والزيت النباتي، والسكر في وعاء واحد.
2- نضيف الحليب، والسميد، وجوز الهند المبشور، والقرفة، والقشطة، والتمر.
3- نقلب المكونات معاً عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.
4- نضيف البيكنج بودر، ونقلب الخليط مرة أخرى.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها البسبوسة.
7- ندخل البسبوسة الفرن وننتظر قرابة 20 دقيقة.
8- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الماء الساخن، وماء الورد، والحليب المحلى.
9- نقلب مقادير الشربات عدة مرات، ثم نسكب المزيج على سطح البسبوسة وهي ساخنة.
10- نزين البسبوسة بالقشطة والفستق المجروش وحبات جوز الهند.
11- نقطع البسبوسة إلى قطع متوسطة الحجم.
12- تقدم بسبوسة التمر بالقشطة ساخنة أو دافئة حسب الرغبة، ويمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة مع بسبوسة اللوتس التي يمكننا تجهيزها في 30 دقيقة أيضاً في البيت، وإليك طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط طريقة عمل بسبوسة اللوتس.