وصفات سهلة

طريقة عمل الحمام المحشي في البيت…

الحمام المحشي من الاكلات المصرية الشهية التي يحبها كثير من
الناس، نقدم لك طريقة تحضيره في المنزل.

المكونات

  • حمام (منظف ومغسول جيدًا)
  • 2 كوب من الأرز
  • 1 بصلة متوسطة
    الحجم (مفرومة)
  • 2 ملعقة كبيرة
    من الزبد
  • 1/2 كوب من اللوز
    المقشر والمفروم
  • 1/2 كوب من
    الصنوبر المحمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة
    من القرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة
    من الهيل
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • ماء ساخن

R

 

طريقة التحضير

  • ضع الماء في وعاء كبير وأضف الحمام 5 دقائق، لإزالة
    الدهون الزائدة.
  • في وعاء آخر، اغسل الأرز جيدًا ثم صفه واتركه جانبًا.
  • في مقلاة كبيرة، سخن الزبد وأضف البصل المفروم، وقلب البصل حتى
    يصبح شفاف.
  • أضف اللوز المفروم والصنوبر المحمص إلى المقلاة، واستمر في التحريك     دقيقتين.
  • أضف الأرز المغسول إلى المقلاة، وقلبه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة
    دقيقة.
  • أضف القرفة والهيل والملح والفلفل حسب الذوق، واستمر في التحريك دقيقتين أخريين.
  • املأ الحمام المحشو بالخليط السابق وأغلقه بإحكام.
  • ضع الحمام المحشو في وعاء الطهي العميق، وأضف الماء الساخن حتى يغطي
    الحمام تمامًا.
  • غطِ الوعاء واتركه على نار هادئة من ساعة إلى ساعتين، حتى ينضج الحمام
    والأرز تمامًا.

hamam-1