البريوات المغربية باللوز
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });
- 500 غرام لوز مسلوق بالماء ومقشر
- 100 غرام زبدة مذابة
- 1 كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 5 حبات مستكة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 200 غرام ورق بسطيلة أو رقائق العجين
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
- 1 كوب عسل
- لإغلاق الأطراف : 2 ملعقة كبيرة طحين
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- نحمر ثلثي كمية اللوز بالزيت ثم نسكبها في محضرة الطعام مع ما تبقى من اللوز الغير محمص ونضيف السكر ونطحن جيداً ثم نضيف القرفة والمستكة المطحونة وماء الزهر ونقلب ثم نضيف الزبدة المذابة ونعجن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس قابل للتشكيل نقوم بتشكيل كرات صغيرة متساوية في القياس ونضعها جانباً .
- نقطع رقائق العجين أو البسطيلة على شكل شرائح رفيعة بعرض 2 سنتيمتر ثم نضيف لكل شريحة كرة من الحشوة ونلفها على شكل مثلثات صغيرة ونغلق الأطراف بخليط الماء والدقيق ومن ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بقلي البريوات المحضرة لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نصفيها من الزيت ونغمسها بالعسل ومن ثم نصفيها مجدداً ونسكبها في طبق التقديم وصحة وهنا .
3.5.3251
