خلال مواسم الأعياد، يتزايد الطلب على الحلويات والكيكات التي يرغب الأطفال في تناولها، خصوصًا حلويات عيد الأضحى. لذلك نقدّم لكم طريقة بسيطة لتحضير كيكة خروف عيد الأضحى في المنزل، والتي يتم تشكيلها على شكل خروف باستخدام قوالب خاصة.
المكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الزبد المذاب.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الدقيق العادي.
- ملعقتان من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
مكونات الغلاف
- كوبان من الجبن الكريمي الطري.
- نصف كوب من الزبد الطري.
- أربعة أكواب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ألوان الطعام.
طريقة التحضير
- اخفق بياض البيض مع كريمة التارتار في وعاء، حتى يتكون مزيج قاسي.
- ادهن قالب الخروف بالزبد وقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- اخفق الزبد والسكر على سرعة عالية.
- أضف الدقيق والبيكنج باودر والملح بالتناوب مع الحليب ومع استمرار الخفق.
- أضف خليط البيض والتارتار مع خليط الكيك بالتدريج واخلطه جيدًا.
- ضع كمية من خليط الكيك في القالب وغطه.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 160° واخبز الكيك 45-50 دقيقة، ثم اتركه ليبرد قليلًا.
- اخلط الجبن الكريمي والزبد حتى تصبح طرية.
- أضف السكر والفانيلا للحصول على طبقة كريمة ناعمة.
- انتظر حتى يبرد الكيك تمامًا ثم أخرجه من القالب بحذر.
- ضعه في طبق التقديم وادهن جسم الخروف ورأسه بالكريمة.
- رش جوز الهند على الجسم، واستخدم الكريمة الملونة لرسم الوجه والعيون.
- قسم الكيكة وقدمها باردة.
