عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية ليس بالأمر الصعب، وعبر الوصفة التالية يمكنك إعدادها بطريقة احترافية فقط كل ما عليك هو اتباع الطريقة والخطوات، لتحصلي على النتيجة المطلوبة.

عجينة البيتزا

300 جرام طحين خبز
200 جرام ماء
2 جرام خميرة
6 جرام ملح
6 جرام سكر
10 جرام زيت زيتون

صلصة الطماطم

4 طماطم
نصف بصلة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة مسحوق ريحان (أو 10 أوراق ريحان مفرومة)
1 ملعقة صغيرة زعتر
3 ملاعق كبيرة كاتشب
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل
زيت الزيتون

طريقة الطهي 

يمكنك استخدام صلصة الطماطم المتوفرة تجارياً.
اقلب صينية الفرن وضعها في الحجرة العلوية لتسخينها بشكل كافٍ.
(عادةً ما يكون الجزء الخلفي من صينية الفرن مسطحًا، لذلك من السهل إدخال البيتزا وإخراجها).
عند تشكيل العجينة على شكل بيتزا، لا تلمس الحواف.