فيديو طريقة تحضير كرات كيكة الجزر

كرات كعكة الجزر المثالية ذات الحجم الصغير والتي تشبه طعم كعكة الجزر هذه الوصفة السهلة تمثل وجبة خفيفة أو حلوى مثالية.

طريقة تحضير كرات كيكة الجزر

طريقة عمل لقيمات الجزر

• المكونات
  • كعكة جزر
  • 1 قطعة جبنة كريمية، طرية
  • 1 رطل من الحلوى البيضاء المذابة او الشكولاتة البيضاء او الداكنة حسب الرغبة
  • مكسرات للتزيين اختياري
• تعليمات التحضير
  • أضف ورق البرشمان إلى صينية الخبز الكبيرة
  • نقطع المكسرات ونضيفها إلى الوعاء للتزيين
  • قم بتفتيت الكيك إلى فتات ناعمة وأضفه إلى وعاء الخلط الكبير
  • أضيفي الجبن الكريمي وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً
  • باستخدام مغرفة عجينة البسكويت، قومي بتشكيل الكيك على شكل كرات
  • ضعي الكرات على صينية الخبز المجهزة
  • البرد لمدة 1 ساعة على الأقل
  • في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، أضف الشكولاتة البيضاء او الداكنة اذا كنت ستستخدمها
  • حرك حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة
  • قم بإزالة 4-5 كرات كيك من الثلاجة في المرة الواحدة
  • باستخدام شوكتين، اغمسي الكمأة في الشوكولاتة المذابة، واتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة، ثم استخدمي الشوكة الأخرى لإزالة الكمأة
  • أضف على الفور كمية صغيرة من المكسرات المفرومة، إذا رغبت في ذلك
  • كرر ذلك مع الكمأة المتبقية باستخدام لحاء اللوز الإضافي إذا لزم الأمر
  • اتركها حتى تصلب تمامًا
  • يحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم

طريقة تحضير كرات كيكة الجزر النباتية

• المكونات
  • 3 أكواب جزر مبشور (330 جم) حوالي 4 جزرات كبيرة
  • 1 ½ كوب جوز هند مجفف (120 جرام) جوز هند مبشور ناعمًا، بالإضافة إلى المزيد للفرد
  • 1 كوب دقيق جوز الهند (90 جرام)
  • 10 تمر مدجول كبير الحجم حوالي 1 كوب منزوع النواة
  • 1 كوب شراب القيقب (240 مل) أو الشراب الذهبي
• تعليمات التحضير
  • أضيفي الجزر المبشور، وجوز الهند المجفف، ودقيق جوز الهند إلى وعاء واخلطيهم معًا.
  • انقلي نصف هذا الخليط إلى محضرة الطعام ثم أضيفي تمر المجهول.
  • قم بالمعالجة حتى يتم خلط التمر جيدًا.
  • ضعي الخليط مع التمر مرة أخرى في الوعاء مع النصف المتبقي من الجزرة المبشورة وجوز الهند المجفف ودقيق جوز الهند واخلطي كل شيء معًا.
  • أضف شراب القيقب واخلطه جيدًا.
  • تشكل كرات ثم تدحرج الكرات في جوز الهند المجفف وتوضع في صينية الخبز في الثلاجة لضبطها
  • احتفظي بالكرات مخزنة في الفريزر واستمتعي بها وقتما تشاء

لقيمات كعكة الجزر بدون خبز

• المكونات
  • 3/4 كوب من الجزر المقشر والمقطع جيدًا
  • 1 كوب من تمر المجهول المعبأ (يتم قياسه بعد إزالة النوى)
  • ¾ 1 كوب من الجوز الخام (أو أي مكسرات أخرى، مثل البقان أو الكاجو)
  • 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 رشة من جوزة الطيب المطحونة
  • 4-6 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند (أو دقيق اللوز)
  • 1/4 كوب زبيب ( اختياري / أو غيره من الفواكه المجففة غير المحلاة)
  • 1/2 كوب من رقائق جوز الهند المجففة
  • 8 ملاعق صغيرة من زبدة جوز الهند الناعمة
• طريقة تحضير
  • في محضرة الطعام، أضيفي الجوز والفانيليا والملح والبهارات.
  • امزج حتى يتم الحصول على وجبة شبه جيدة – حوالي 15 ثانية.
  • ثم أضف التمر والجزر المبشور مرة أخرى واخفقه بزيادات لمدة ثانية واحدة حتى تتشكل عجينة فضفاضة ويتم دمج الجزر للتو.
  • أضف دقيق جوز الهند 2 ملعقة كبيرة (18 جم) في كل مرة واخلطه حتى يمتزج.
  • إذا لم يتم الخلط، قد تحتاج إلى إزالة الغطاء وتحريكه من حين لآخر لتشجيع الأمور على الاستمرار.
  • بمجرد أن تمتزج جيدًا، أضف الزبيب (اختياري) واخلطه مرة أخرى ليمتزج.
  • اغرفي مقدار ملعقتين كبيرتين باستخدام مغرفة البسكويت (مثل هذه )، ثم شكليها على شكل كرات باليدين، ثم ضعيها مباشرة على صينية خبز مبطنة بالرق أو طبق التقديم. كرر حتى يتم استخدام كل العجين. إذا كانت اللقيمات لزجة جدًا بحيث لا يمكن لفها، أضف المزيد من دقيق جوز الهند أو اللوز لتجفيف الخليط.
  • قم بلف جوز الهند المبشور جيدًا واستمتع به على الفور أو قم بتبريده حتى يبرد أو يتماسك.
  • أو، إذا كانت مغطاة بزبدة جوز الهند (اختياري)، ضع اللقيمات في الثلاجة لتبرد لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضع فوقها زبدة جوز الهند الطازجة (إذا لم تكن الزبدة قابلة للسكب، قم بتسخينها في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف حتى تصبح متماسكة أكثر سيولة). يتحقق).
  • بعد تغطيتها بزبدة جوز الهند، قم بتبريدها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تتماسك.
  • قم بتخزينه مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.