الستيك المشوي من أكثر الوصفات شهرة وشعبية في العالم، (فود توداي) تقدم لك الخطوات الأساسية لتحضير الستيك المشوي.

المكونات

• قطعة ستيك (يفضل استخدام قطعة لحم عالية الجودة مثل لحم البقر)
• ملح
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• صلصة الصويا (اختياري)
• ثوم مفروم (اختياري)
• أعشاب مجففة (مثل الروزماري أو الثوم المجفف) (اختياري)

 

طريقة التحضير

1. سخن الشواية أو المقلاة على نار عالية.
2. تبل الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين. يمكنك إضافة الثوم المفروم والأعشاب المجففة إذا رغبت.
3. سخن زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
4. ضع الستيك في المقلاة واتركه 2-3 دقائق، للحصول على لون ذهبي جميل من الجهتين.
5. قلب الستيك واتركه 2-3 دقائق أخرى للحصول على درجة نضج متوسطة، إذا كنت تفضل الستيك أكثر نضجًا، اتركه فترة أطول.
6. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، حمر الثوم المفروم في المقلاة بضع ثوانٍ قبل إضافة الستيك.
7. ارفع الستيك من المقلاة واتركه ليستريح 5-10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
8. قدم الستيك المشوي مع الخضراوات المشوية أو البطاطس المقلية وصلصة الصويا إذا رغبت.