فــيديو طرق مبتكرة لطهي بيض السمـــان
قد يحدث بيض السمـــان صغير الحجم، لكنه مليء بالنكهة والتغذية إذا كنت تتطلع إلــى بالاضافة لذلك لمسة مـــن الأنهقة والحداثة إلــى طبخك، فإن بيض السمـــان يعد اختيارًا رائعًا فــي هذه المقالة، سنرشدك الي اليةة عمل بيض السمـــان
طرق مبتكرة لطهي بيض السمـــان
اليةة عمل بيض السمـــان المقلي
- المكونات:
- بيض السمـــان (المجموعة حسب الرغبة)
- زيت نباتي أو زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق)
- تعلــىمـــات خطوه بخطوه:
- ابدأ بتكسير بيض السمـــان فــي وعاء صغير. مـــن الأشهر كسرها بشكـــل فردي لتجنب أي شظايا مـــن القشرة.
- سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة علــى نار متوسطة. يمكنك استخدام الزيت النباتي أو الزبدة لمـــنع البيض مـــن الالتصاق.
- أضف كمية صغيرة مـــن الزيت أو الزبدة إلــى المقلاة واتركها تذوب أو تسخن.
- اسكب بيض السمـــان المكسور بلطف فــي المقلاة، واحدًا تلو الآخر. احرصي علــى عدم زيادة حجم المقلاة، لأنه ذلك قد يجعل تقليب البيض أمرًا صعبًا.
- رش قليل مـــن الملح والفلفل فوق كـــل بيضة لتعزيز النكهة.
- قم بطهي بيض السمـــان لالمدة 1-2 دقيقة تقريبًا، أو حتى يحصلاسك البياض ويظل بالصفار سائلًا قليلًا.
- مـــن خــلال طهيها لفترة أقصر، يمكنك الاستمتاع بالملمس الكريمي للصفار الــذي يعد متعة حقيقية.
- يتم استخدام ملعقة، قومي بقلب كـــل بيضة بعناية لطهي الجانب الآخر. هذه الخطوة التحديدية، حسب تفضيلاتك. إذا كنت تفضل البيض ذو الجانب المشمس، فلا داعي لقلبه.
- قم بطهي الجانب المقلوب لالمدة 1-2 دقيقة إضافــية، أو حتى ينضج البيض إلــى مستوى النضج المطلوب.
- بمجرد طهي بيض السمـــان، أخرجه مـــن المقلاة وضعه علــى طبق مغطى بمـــنشفة ورقية لامتصاص أي زيت أو زبدة زائدة.
اقتراحات التقديم:
يعد بيض السمـــان المقلي بالاضافة لذلك ممتازة إلــى الأطباق المختلفة فــيمـــا يلي بعض اقتراحات التقديم لإاليةام إبداعاتك فــي الطهي:
- أضف علــى السلطات القليل مـــن بيض السمـــان المقلي لإضفاء لمسة مـــن الأنهقة والبروتين.
- قم بإعداد شطيرة إفطار بيض السمـــان اللذيذة مـــن خــلال وضع طبقات مـــن البيض مع لحم مقدد المقرمش والجبن المذاب.
- اصنع مقبلات أنهيقة مـــن خــلال تقديم بيض السمـــان المقلي علــى خبز كروستيني المحمص مع القليل مـــن صلصة االيةـــولنديز .
- أضف لمسة ذواقة إلــى أطباق المعكرونة المعلنـــة بك عن الية وضع بيضة السمـــان المقلية فوق حصة مـــن المعكرونة المطبوخة الطازجة.
البيض الإسكتلندي فــي القلاية االيةـــوائية
- المكونات
- ½ كوب زبادي يوناني
- ¼ كوب خردل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الحار المطحون
- ⅓ كوب دقيق متمجموعة الأغراض
- 12 أونصة مـــن سجق حار
- 12 بيض السمـــان مسلوق ومقشر
- 1 البيض للضرب
- 1 كوب فتات خبز البانكو
- تعلــىمـــات التحضير
- يُمزج الزبادي والخردل ومسحوق الثوم والفلفل الحار فــي وعاء صغير. قم بتغطية صلصة الخردل وتبريدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- سخني مقلاة االيةـــواء إلــى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- ضعي الدقيق علــى طبق مسطح. قسمي النقانق إلــى 12 كرة متساوية.
- يتم استخدام يديك، قم بتسوية كـــل كرة إلــى قطعة رقيقة مـــن الورق.
- رش جانبي كـــل فطيرة بالدقيق سيساعد الدقيق الموجود علــى جانب واحد السجق علــى الالتصاق بالبيضة، بينمـــا يساعد الدقيق الموجود علــى الجانب الآخر علــى مـــنع السجق مـــن الالتصاق بيديك.
- قم بتشكيل كـــل شريحة مـــن النقانق حول بيضة سمـــان مسلوقة، مع التأكد مـــن إغلاق البيضة بالكامل بالداخل. اغمس كـــل مـــنها فــي البيضة المخفوقة ثـــم غلفها فــي فتات الخبز.
- رش سلة المقلاة االيةـــوائية برذاذ الطبخ غير اللاصق ضعي 6 بيضات فــي السلة ورشي سطحها برذاذ الطبخ. طهي لالمدة 8 دقائق. الوجه والرش مرة أخرى اطهي 6 دقائق إضافــية. كرر مع البيض المتبقي.
- للتقديم، تُقطع كـــل بيضة إلــى نصفــين وتُقدم مع صلصة الخردل.
حديثً : اليةة عمل بيض السمـــان المخلل بألوان قوس قزح
