يعد طاجن الكفتة والبطاطس بالطحينة من الأكلات الشهيرة بالمطعم الشامي، واليوم نقدم لك طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، ومن الممكن تقديم الطاجن مع الأرز الأبيض أو طبق مقبلات ويتم تغميسه بالعيش.

مقادير طريقة عمل طاجن الكفتة والبطاطس بالطحينة:

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

-100جرام لحمة مفرومة.
– 2 حبة بطاطس.
– 1 حبة بصل مفروم.  
– 3 فص ثوم مفروم.
– 1حبة طماطم طازجة.
– 5جرام ملح.
– 5 جرام فلفل أسود.
– 30 جرام طحينة.
– 20 جرام زبادي يوناني.  
– 5 جرام عصير ليمون.

طريقة عمل طاجن الكفتة والبطاطس بالطحينة

1-  إضافة ملح و فلفل أسود علي اللحمة المفرومة.
2- يتم وضع الطحينة والزبادي اليوناني عصير ليمون ماء في وعاء.
3- أحضر طاجن وقم برص البطاطس ثم كرات اللحمة والثوم وشرائح البصل وفلفل أحمر.
4- ضع خليط الطحينه ثم رشة فلفل أسود وملح.
5- وضع الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدمه مع العيش أو الأرز.