تعتبر قطع لحم الخنزير رائعة في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة نظرًا لعدم وجود الكثير من التحضير وطهي الطعام بسرعة. يمكنك تحويلها إلى ملف عموم ورقة عشاء الكيتو عن طريق خبزها مع بعض الخضار الدسمة – سيكون التنظيف سهلاً ، ولن تضحي بالنكهة عن طريق قشط الأواني والمقالي. بالإضافة إلى ذلك ، صدق أو لا تصدق ، يعتبر لحم الخنزير من أخف أنواع اللحوم التي يمكنك تناولها ، خاصة عند محاولة إنقاص الوزن .

المفتاح ل قطعة لحم خنزير جيدة وخاصة أ صديقة للكيتو شريحة لحم الخنزير ، هي طبقة من الدهون حول الحواف. الدهون ضرورية لتتبيل قطعة من اللحم. استخدم شرائح اللحم بالعظم كلما أمكنك ذلك للحصول على نكهة أفضل ، ولكن حتى إذا اخترت اللحم بدون عظم ، فتأكد من أن شرائحك تحتوي على بعض الدهون. أما بالنسبة للخضروات والبروكلي والفلفل فهي تعمل بشكل جيد ، لكن جمال هذا الطبق أنه يمكنك استخدام أي خضروات موسمية (الهليون والجزر وملفوف بروكسل). إلى جانب الخضار ، ستضفي الأعشاب المجففة والملح وزيت الزيتون نكهات إيطالية لذيذة.

التغذية:702 سعر حراري ، 52 جرام دهون (9 جرام مشبع) ، 832 مجم صوديوم ، 16 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 4 جرام سكر ، 47 جرام بروتين

يصنع 2 حصص

مكونات

لحم الخنزير المقدد
قطعتان من لحم الخنزير منزوع العظم ، بسمك نصف بوصة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

للخضروات
4 أكواب من زهور البروكلي الطازجة
كوب فلفل رومي مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
داش رقائق الفلفل الأحمر

للتقديم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كوب زيتون أخضر أو ​​أسود مقطّع إلى أرباع
كوب جبن بارميزان مبشور
شرائح ليمون

كيف اعملها كيف اصنعها

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع ورق زبدة في صينية الفرن. على لوح التقطيع ، قطع لحم الخنزير مع مطرقة لتطري. ضعي شرائح اللحم في وسط صينية الخبز المجهزة.
2. تُدهن شرائح لحم الخنزير بالزيت وتُرش بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود. اخبز لمدة 10 دقائق.
3. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج البروكلي ، والفلفل الحلو ، والزيت ، والملح ، ورقائق الفلفل الأحمر ؛ اخلط جيدا. انشر خليط الخضار حول شرائح لحم الخنزير. اخبزيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك مرة واحدة أو حتى تنضج قليلاً ولكن لا تزال طرية. استخدم مقياس حرارة سريع القراءة للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
4. انقل اللحوم والخضروات إلى أطباق. يُرش بالزيت ويُرش بالزيتون والبارميزان. تقدم مع شرائح الليمون.

ذات صلة: الطريقة السهلة لتحضير أطعمة صحية أكثر راحة .

3.2 / 5 (174 التقييمات)