إذا كان الطعام العضوي يلعب دورًا رئيسيًا في نظامك الغذائي ، فأنت لست وحدك. وفقًا لتقرير عام 2021 من جمعية التجارة العضوية ، تجاوزت مبيعات الأغذية العضوية في الولايات المتحدة 56 مليار دولار في عام 2021 ، بزيادة قدرها 12.8٪ عن العام السابق. ومع ذلك ، ليس جسمك فقط هو الذي قد يستفيد من تناول الطعام أغذية عضوية – تشير دراسة جديدة إلى أن استهلاك الغذاء العضوي في مرحلة الطفولة قد يكون له تأثير إيجابي على التطور المعرفي أيضًا.

دراسة أجراها باحثون في معهد برشلونة العالمي ومعهد بير فيرجيلي لبحوث الصحة ونشرت في مجلد سبتمبر 2021 من التلوث البيئي حللت البيانات من 1،298 زوجًا تتكون من أم وطفلها ، الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 11 عامًا.

وجد الباحثون أن استهلاك الطعام العضوي بين الأطفال في سن المدرسة كان مرتبطًا بنقاط أعلى في اختبارات الذاكرة العاملة ، وسيلة لمعالجة وتخزين المعلومات الجديدة ، و الذكاء الحاد والقدرة على تحديد المعلومات الجديدة واستخدام المنطق وقدرات حل المشكلات لفهمها. من ناحية أخرى ، ارتبط استهلاك الوجبات السريعة والعيش في منزل مزدحم والتعرض لدخان التبغ بقياسات أقل للذكاء السائل والذاكرة العاملة.

ذات صلة: أصح 34 غذاء للأطفال

قالت مارتين فريجهيد ، وهي مؤلفة مشاركة لكتاب دراسة ورئيس برنامج الطفولة والبيئة في ISGlobal ، بالوضع الحالي .

شترستوك / ستوديو 37

ومع ذلك ، كانت هناك بعض النتائج المدهشة التي اكتشفها الباحثون أيضًا ، بما في ذلك الارتباطات بين تعرض النساء الحوامل للأخضر وانخفاض الأداء المعرفي لدى أطفالهن.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

وجد الباحثون أيضًا أن تناول الكحول لدى الأمهات ، ومستويات أعلى من حمض السلفونيك البيرفلوروكتاني (نوع من الملوثات) ، ومستويات الزئبق الأعلى قبل الولادة كلها مرتبطة بأداء إدراكي أعلى ، وهو ما لاحظ مؤلفو الدراسة أنه قد يكون “ بسبب الخلط والسببية العكسية ”.

هذه ليست المرة الأولى التي يجد فيها الخبراء ارتباطًا بين العادات الغذائية للطفولة والقدرة المعرفية ؛ دراسة 2014 نشرت في المجلة طب الأطفال السريري وجدت أن طلاب الصف الخامس الذين أبلغوا بأنفسهم عن معدلات أعلى من استهلاك الوجبات السريعة كان لديهم درجات أقل في اختبارات العلوم والرياضيات والقراءة بحلول الوقت الذي وصلوا فيه إلى الصف الثامن.

لمزيد من الحافز لتخطي فترة القيادة ، تحقق من 101 Unhealthiest Fast Foods on the Planet ، وللحصول على آخر أخبار الأكل الصحي التي تم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك ، اشترك في النشرة الإخبارية لدينا!