عين الجمل قد لا يكون الشيء الأول الذي تعتقد أن ترميه في عربة التسوق الخاصة بك ، ولكن هذه المكسرات الجاهزة للوجبات الخفيفة تم الترويج لها منذ فترة طويلة للحصول على مجموعة من الفوائد الصحية ، من كبح الرغبة الشديدة إلى تحسين مزاجك . بالإضافة إلى أنها حقيقة سوبرفوود عندما يتعلق الأمر صحة القلب بفضل محتواها العالي من الدهون المتعددة غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذا يكسبهم مكانًا في أي قائمة الأطعمة لخفض الكوليسترول ، لكن وجدت دراسة جديدة أن الجوز قد يكون أيضًا مضادًا للالتهابات ، مما قد يعني أنه أفضل لقلبك مما كان يعتقد سابقًا.

ال دراسة ، الذي نُشر في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب ، يهدف إلى معرفة ما إذا كان الجوز مضادًا للالتهابات. لماذا ا؟ لأنه يعتقد أن الالتهاب يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الحقيقة، دراسة جديدة أخرى وجد المنشور في JACC أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الالتهابية (مثل اللحوم الحمراء والسكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة) كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 46٪ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 28٪. (ذات صلة: 100 أغذية غير صحية على الكوكب .)

نظر الباحثون في بيانات من 634 مشاركًا في تجربة الجوز والشيخوخة الصحية ، التي خصصت بشكل عشوائي كبار السن ولكن الأصحاء إما إضافة 1 إلى 2 أوقية من الجوز إلى نظامهم الغذائي المعتاد كل يوم ، أو الحفاظ على نظامهم الغذائي كما هو مع تجنب الجوز لمدة عامين. نحن نعلم ما تفكر فيه ، ونعم ، هذا كثير من المكسرات – ولكن من الواضح أن تلك المكسرات آتت أكلها.

بعد عامين ، قلل أولئك الذين رفعوا استهلاكهم من الجوز 6 من 10 مؤشرات حيوية للالتهابات التي كانت الدراسة تتبعها ، دون الإبلاغ عن أي تأثير سلبي على الوزن. خلص مؤلفو الدراسة إلى أن الجوز له خصائص مضادة للالتهابات ، وهو ما قد يفسر سبب ثبوت صحة القلب.

“ إن التأثير المضاد للالتهابات للاستهلاك طويل الأمد للجوز الموضح في هذه الدراسة يقدم رؤية آلية جديدة لفائدة استهلاك الجوز على مخاطر الإصابة بأمراض القلب بما يتجاوز خفض الكوليسترول ، ” ، دكتوراه مونتسيرات كوفان ، المؤلف الرئيسي دراسة وباحث في معهد August Pi i Sunyer للأبحاث الطبية الحيوية في برشلونة ، إسبانيا ، قال في بيان صحفي .

في تعليق تحريري إلى جانب الدراسة ، لاحظ باحثون آخرون غير مشاركين في الدراسة أنها أكدت على ما يبدو ما لم تستطع الدراسات السابقة الأصغر حجمه. وكتبوا: ‘من خلال كونها أكبر وأطول تجربة للمكسرات حتى الآن ، فإن هذه الدراسة لديها ما يكفي من القوة للتغلب على قيود الدراسات السابقة التي قيمت آثار المكسرات على الالتهاب بنتائج غير حاسمة’.

لذا ، في المرة القادمة التي تتفقد فيها رفوف متجر البقالة ، قد ترغب في التفكير في تخزين بعض الجوز لتناول وجبة خفيفة. قلبك – وقلبك جيد ، دماغ و و محيط الخصر – سأشكركم.

لمزيد من أخبار الأكل الصحي ، سجل للحصول على اخر اخبارنا .

اقرأ المقال الأصلي على Eat This، Not That!