الصيف هو موسم الفاكهة التي يحبها جميع الناس، المانجو، وتستخدم في عمل العصير الطازج والكيك والحلويات، نقدم لك طريقة عمل كيك المانجو في المنزل.

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبد ذائب
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب عصير المانجا الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من قطع المانجا

 

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وحضر صينية الخبز بدهنها بالزبد ورشها بالدقيق.
2. اخلط الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبز، والملح، والفانيليا معًا في وعاء كبير.
3. اخفق البيض في وعاء آخر حتى يصبح الخليط رغويًا، ثم أضف الحليب وعصير المانجو والزبد الذائب واخفق المزيج مرة أخرى.
4. أضف المكونات الجافة التي خلطتها مسبقًا إلى الخليط الرطب بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. أضف قطع المانجو إلى الخليط وحرك بلطف.
6. صب الخليط في صينية الخبز المحضرة وضعها في الفرن 35-40 دقيقة، أو اختبر الكيك بإدخال سكين نظيف في وسطها وخروجه نظيفًا.
7. أخرج الكيك من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
8. زين الكيك بقطع المانجو واستمتع بها!