قدمت الشيف “نجلاء
الشرشابي” طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، حيث تعد من الوجبات الغنية بالفوائد
الصحية العالية، فضلًا عن أنها تأتي في مقدمة الأكلات ذات المذاق المتميز، التي تحرص
السيدات دائما لتقديمها على سفرتها، ويقدم لكم “فوود توداي” مكونات عمل الجلاش
باللحمة المفرومة، وطريقة التحضير بسهولة ويسر في مطبخك.

مكونات عمل
الجلاش باللحمة المفرومة

– ½ كيلو لحمة
المفرومة.
– علبة جلاش.
– جزرة مبشورة.
– ملعقتان كبيرتان
زيت.
– ملعقة كبيرة
سمنة.
– ¼ ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة.
– بصلة مفرومة.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة.

طريقة عمل
الجلاش باللحمة المفرومة

1- في وعاء كبير، نضع السمنة والزيت على
نار هادئة، مع تقليبهما جديدًا، وبعدها نُضيف اللحمة المفرومة والبصل والفلفل
الرومي، والجرز المبشور، والتقليب الجيد ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
2- نضع على اللحمة، الملح والقرفة والفلفل
الأسود، والزنجبيل مع التحريك الجيد.
3- ندهن الجلاش بالسمنة المذابة عن طريق
فرشة الطعام.
4- نضع كمية من خليط اللحمة المفرومة داخل
أرواق الجلاش، ونقوم بلفها مثل الرول.
5- بعد ذلك، نقوم برص قطع الجلاش في صينية
الفرن، وندخلها في الفرن على درجة حرارة معتدلة، ونتركها حتى تحمر وتنضج.
6- نخرج الصينية
من الفرن، ونضعها في طبق التقديم وتزين بالجزر المبشور وتقدم ساخنة.