تعتبر الكوكيز
من أشهر وألذ الحلويات التي يعشقها الجميع. إن رائحتها العطرة وقوامها المقرمش
الخارجي والناعم الداخلي يجعلها وجبة مثالية للتمتع بالمذاق الحلو والمريح. إذا
كنت ترغب في تحضير كوكيز لذيذة في منزلك، فود توداي توضح لكم الطريقة من خلال السطور التالية.

المكونات

• 1 كوب زبد طري (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر بني
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة
  (يمكن استخدام شوكولاتة
• حلوى أو شوكولاتة داكنة أو مزيج منهما)

• 1 كوب جوز أو أي مكسرات مفضلة (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى
   180 درجة مئوية واحضر صينية خبز وضع ورقة زبدة عليها.
2. – في وعاء كبير،
   اخفق الزبدة السكر البني والسكر الأبيض حتى تتجانس وتصبح قوامها كريميًا.
3. أضف البيض
   والفانيليا إلى الخليط واخفقهما جيدًا حتى يمتزجوا.
4. في وعاء آخر،
   امزج الطحين، بيكنج بودر، والملح.
5. أضف خليط
   الطحين تدريجياً إلى خليط الزبدة واخفق ببطء حتى تتكون عجينة لينة.
6. أضف قطع
   الشوكولاتة والجوز أو المكسرات المفضلة (حسب الرغبة) وقم بتوزيعها بالتساوي في
   العجينة.
7. قم بتشكيل
   العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعها على صينية الخبز بفاصلة بينها
   للسماح بالانتشار أثناء الخبز.
8. ضع الصينية في
   الفرن المسخن واخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا.
9. بعد خروج
   الكوكيز من الفرن، اتركها على الصينية لبضع دقائق لتبرد قليلاً ثم انقلها إلى طبق
   لتبرد تمامًا .