في رمضان بتكتر الأكلات والعزومات والحلويات،
ومن أكثر الحلويات شهرة في رمضان هي الكنافة، وليها أطعمة مختلفة كنافة سادة وبالكريمة
وبالمانجا و والمهلبية وبالشوكولاتة ولسه ليها أطعمة تانية كتير طعمها مختلف وكل
طعم مميز عن التاني، بس في ناس بتكون عايزة تعملها بس مش عارفة طريقتها، علشان كده food today جبتلكوا
طريقة لعمل كنافة بالكريمة على طريقة الشيف “توتا مراد” بطريقة سهلة
ولذيذة.

قدمت الشيف “توتا مراد” في
برنامجها عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل كنافة بالكريمة.

المكونات:

– 21 كيلو كنافة مفرومة.
– كوب سمنة.
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
للحشو: 2 كوب لبن.
– 21 كوب قشطة بلدي.
– 3 ملعقة كبيرة نشا.
للوجه:
– شربات ثقيل بارد.
للتزيين: فستق مجروش.

طريقة عمل كنافة بالكريمة:

– في حلة ضعي الحليب والنشا وقلبيهم معاً على
البارد ثم ضعيهم على النار، وفي حلة أخرى ضعي سمنة على النار حتى تذوب قليلاً.
– (لو الكنافة طازة ضعيها في الكبة علشان
تتفرم كويس أو تجبيها قبلها بيوم وتحطيها في الفريزر وبعدين تطلعيها تعمليها هتكون
مفتتة) في بولة ضعي الكنافة والسكر البودرة وقلبيهم معاً.
– في بولة أخرى ضعي الكريمة والقشطة واخلطيهم
معاً، ثم ضعي السمنة على الكنافة وقلبيهم معاً.
– أحضري صينية وضعي فيها طبقة كنافة
(واكبسيها جيدا أو اضغطيها، ثم ضعي الكريمة عليها، بعد ذلك ضعي باقي الكنافة.
– ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25
دقيقة، حضري شربات ثقيل وبارد، وعندما تخرجيها وهي ساخنة ضعي عليها الشربات ثم
اتركيها قليلاً واقلبيها على الوجه الأخر وضعي عليها شربات.
وبس كده.. بالهنا والشفا.