شاي البوبا، أو (شاي الفقاعات)، مشروب تايواني يتكون من
حبات التابيوكا، ويحضر مع الشاي وبعض المحلات تحضره بنكها الفواكه أو الشاي
بالحليب، إليكم طريقة تحضير شاي البوبا ب 3 مكونات فقط.

المكونات

نشا
ملعقتين كاكاو
سكر بني

التحضير:

في وعاء، نضع كوب من النشا والكاكاو، ونقلبهم ثم نتركهم جانباً.
في طاسة على نار متوسطة، ربع كوب السكر البني وربع كوب ماء وملعقة نشا.
ونقلب حتى يتحول إلى قوام المهلبية، ثم نرفعه من على النار.
نضيف إلية المكونات الجافة، ونقلب حتى نحصل على عجين متماسك.
نصع العجين على سطح، ونقسمه إلى أربع أقسام.
نبدأ بالتشكيل على شكل مستطيل طويل.
نقسم المستطيل إلى قطع صغيرة ونشكلها إلى كرات.
نبدر كرات البوبا بالنشا ونتركها كانباً.
في طاسة بها ماء مغلي، نسلق كرات البوبا.
نصفي كرات البوبا المسلوقة، ونضعها في طاسة على النار، ثم نضع عليها ربع كوب ماء وملعقتين سكر بني.
وعند الغليان، نتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نرفعها.
تحضر مع الشاي الداكن والحليب المكثف والثلج، أو الكثير من العصائر المختلفة.. وبألف هنا.