تم العثور علــى هذه المـــادة المسببة للسرطان للتو فــي السبانخ المباعة فــي كل أنهحاء البلاد
يعد السبانخ علــى نطاق واسع مـــن الأطعمة الخارقة. إنها مليئة بحمض الفوليك وأوميغا 3 واللوتين والحديد والمزيد. وبالقادم ، فليس مـــن المستغرب أنه خبراء الصحة فــي كل أنهحاء العالم يشيبدون بفوائد هذا الظلام ، الخضار الورقية الخضراء . ومع ذلك ، فقد كشف فحص حديث لمـــا يقرب مـــن 175 عينة مـــن السبانخ المأخوذة مـــن العديد مـــن تجار التجزئة عن وجود خطر يكمـــن فــي كثير مـــن الأحيان فــي هذا النجم المتميز: معدن الكادميوم الثقيل.
فريق مـــن المـــنظمة غير الربحية كمـــا تزرع كشف المشكـــلة علــى مدار فترة اختبار مدتها ثلاث سنوات وأصدروا للتو النتيجة التــي توصلوا إليها. اختبر خبراؤهم السبانخ التــي تبيعها الشركات الكبرى بمـــا فــي ذلك Target و Trader Joe’s و Safeway وبغيرها ، ووجدوا أنه الكادميوم موجود بمستويات خطيرة فــي العديد مـــن مـــنتجات السبانخ.
بينمـــا يخدم الكادميوم العديد مـــن الأغراض المفــيدة – مـــن دوره فــي البطاريات إلــى تثبيت البلاستيك إلــى إنتاج الطاقة النووية – فهـــو أيضًا يمثل خطرًا صحيًا معروفًا عند تناوالية مـــن قبل البشر وهـــو مدرج علــى هذا الالية تحت مقترح كاليفورنيا 65 . يذكر مكتب كاليفورنيا لتقييم مخاطر الصحة البيئية (OEHHA) ذلك الكادميوم يمكن أنه يتسبب ، مـــن بين أمور أخرى ، فــي ‘تسمم النمو’ (إعاقة النمو العصبي السليم للأطفال) ، و ‘السمية الإنجابية للذكور’ ، والسرطان ، وأمراض أخرى كذلك.
متعلق ب: وصلت طلبات شراء البقالة إلــى أعلــى مستوياتها علــى الإطلاق – وإليك السبب
تعتبر OEHHA أنه ‘الحد الأقصى المسموح به للجرعة’ مـــن الكادميوم المبتلع عن الية الفم 4.1 ميكروغرام فقط فــي حيث اليوم. ومع ذلك ، وفقا ل تقرير كمـــا تبذر ، يحتوي السبانخ مـــن العديد مـــن العلامـــات التجارية التــي تم فحصها علــى أكثر مـــن ضعف هذه الكمية فــي وجبة واحدة. وكان لدى أسوأ المخالفــين أكثر مـــن 25 ضعف هذا الرقـــم فــي وجبة واحدة – أسفرت عينة واحدة عن 107.1 ميكروغرام مـــن المعدن الثقيل فــي الجزء الــذي تم اختباره ، وهي حصة ربمـــا تم بيعها للجمهـــور لو لم يحصل الحصول علــىها للاختبار.
كمـــا تزرع تنص علــى أنه اليةا مهمة هـــو ‘تعزيز المسؤولية البيئية والاجتمـــاعية للشركات’ بأهدافك خلق ‘عالم آمـــن والعودةل ومستدام تكون فــيــه حمـــاية البيئة وحقوق الإنسان أمرًا أساسيًا لاتخاذ قرارات الشركات’.
حيث اليوم تدفع التكلة للمـــنتجين لإيجاد طرق لتقليل محتوى الكادميوم فــي مـــنتجات السبانخ وللعلامـــات التجارية للبدء فــي سرد احتمـــفيه وجود المعدن علــى عبوات المـــنتج بوضوح. جاء فــي تقريره:
نتيجة للاختبار ، قدمت As You Sow إشعارات قانونية بموجب قانون إنفاذ المواد السامة مع أكثر مـــن 20 شركة ، بمـــا فــي ذلك العلامـــات التجارية الكبرى مثل Del Monte و General Mills و Chiquita و Safeway و Kroger و Target و Trader Joe’s و Sprouts و Whole Foods و Earthbound Farms و Bird’s Eye و Organic Girl لفشاليةا فــي تحذير المستهلكين مـــن أنه مـــنتجات السبانخ التــي ينتجونها و / أو يبيعونها قد تعرض المستهلكين لمستويات مـــن الكادميوم أعلــى مـــن MADL.
مـــن الجدير بالذكر أنه الكادميوم موجود فــي كل أنهواع مـــنتجات السبانخ ، بمـــا فــي ذلك الأطعمة القياسية ، والطبيعية ، والعضوية الموثقه.
وبقدر مـــا يمكنك القيام به ، يلاحظ ‘أنهت كمستهلك’ أنه تساعد فــي إحداث فرق مـــن خــلال إخبار الشركات أنهك تأخذ هذه المشكـــلة علــى محمل الجد. إذا كانت علامتك التجارية المفضلة للسبانخ موجودة فــي متتبع السبانخ المعلن بنا والــذي يعرض عينات مـــن الكادميوم أعلــى مـــن MADL لكـــل وجبة أو مكالمة أو تغريدة أو اطلب مـــن الشركة إزالة أو تقليل أي كادميوم فــي سلسلة توريد السبانخ المعلنـــة بهـــا.
لمزيد مـــن أخبار سلامة الغذاء ، تأكد مـــن الاشتراك فــي النشرة الإخبارية لدينا للحصول علــى آخر التفعيلات.
