تقول دراسة حديثة إن النظام الغذائي الأشهر رقـــم 1 لدمـــاغك بعــد 65 عامًا
حمـــاية GoVeganك مع تقدمك فــي العمر يعني التأكد مـــن أنه أمعائك صحية ، و الأطعمة النباتية غنية بمـــادة تسمى البوليفــينول وكذلك المستقلبات المفــيدة يمكن أنه تكون نعمة لكـــليهمـــا ، وفقا لدراسة حديثة نشرت فــي المجلة. التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء .
نظر الباحثون إلــى مـــا يقرب مـــن 850 الأشخاص فوق سن 65 الــذين يعيشون فــي مـــنطقتين مختلفتين فــي فرنسا. بالبالاضافة لذلك إلــى تتبع نظامهم الغذائي علــى مدار 12 عامًا ، خضع المشاركون بانتظام لخمسة أنهواع مختلفة مـــن الاختبارات النفسية العصبية لاكتشاف علامـــات التدهـــور المعرفــي.(ذات صلة:أكثر 100 غذاء غير صحي علــى الكوكب)
أظهر المشاركون الــذين تناولوا المزيد مـــن الأطعمة المليئة بالبوليفــينول والــذين لديهم مستقلبات معينة خطرًا أقل بكثير للإصابة بالضعف الإدراكي والخرف مع تقدمهم فــي العمر. وتشمل هذه:
- تفاح
- توت
- كاكاو
- قهـــوة
- شاي أخضر
- الفطر
- البرتقال
- رمـــان
- نبيذ احمر
تقول قائدة الدراسة Cristina Andrés-Lacueva ، الحاصلة علــى درجة الدكتوراه: ‘إن الوجبات الجاهزة مـــن الدراسة هي أنه تناول كميات أكبر مـــن الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى يوفر مـــادة البوليفــينول والمركبات النشطة بيدخوليًا الأخرى التــي يمكن أنه تساعد فــي تقليل مخاطر التدهـــور المعرفــي المرتبط بالشيخوخة’. د. مـــن قسم التغذية وعلوم الغذاء فــي جامعة برشلونة بإسبانيا.
وتضيف أنه هذه الأطعمة لا تبدو فقط وقائية مـــن تلقاء نفسها ، ولكنها قد تعمل أيضًا فــي تناسق معًا لتعزيز صحة الدمـــاغ. هذا سليم بشكـــل خاص إذا دفعوا بالاختيارات الغذائية الأقل صحة مثل المحليات الصناعية ، والتــي ثبت أنه اليةا تأثيرًا سلبيًا علــى ضعف الإدراك فــي الدراسة.
ذات صلة: أظهرت دراسة حديثة أنه زبدة الفول السوداني اليةا هذا التأثير الكبير علــى صحة دمـــاغك
وفقًا لأنهدريس لاكويفا ، فإن أحد أهم جوانب هذا النوع مـــن النظام الغذائي هـــو الاليةة التــي يحسن بهـــا البكتيريا المفــيدة فــي أمعائك. هذا الارتباط بين وظائف المخ وصحة الأمعاء قوي للغاية لدرجة أنه القناة االيةضمية تسمى أحيانًا ‘الدمـــاغ الثاني’. يحصل إرسال الإشارات الكيميائية باستمرار بين الدمـــاغ والجهاز االيةضمي ، وتؤثر هذه الإشارات علــى جوانب أخرى مـــن الجسم أيضًا ، مثل الاستجابة المـــناعية وتنظيم االيةرمونات.
تقول ليزا موسكوني ، دكتوراه ، ومؤلفة كتاب غذاء الدمـــاغ: العلم المدهش للأكـــل مـــن أجل القوة المعرفــية .
تقول: ‘غالبًا مـــا نرى أنه إذا تم التخلص مـــن أحدهمـــا ، فإن الآخر يتأثر ، أحيانًا بشكـــل كبير جدًا’. ‘مـــن بين كل أعضاء أجسامـــنا ، الدمـــاغ هـــو العضو الأكثر تضرراً مـــن النظام الغذائي السيئ’.
يمكن للأطعمة النباتية التــي تم إبرازها فــي الدراسة الأخيرة أنه تحافظ علــى هذا الاتصال قويًا ، ويقول موسكوني إن بالاضافة لذلك الألياف والبروبيوتيك يمكن أنه يدعم أيضًا وظائف المخ وصحة الأمعاء.–خاصة مع تقدمك فــي العمر.
المزيد مـــن القصص حول غذاء الدمـــاغ:
