تقول دراسة جديدة إن هذه الخدعة تزيد من فوائد الشاي الأخضر
يمكن أن يكون شرب الشاي طريقة سهلة للمساعدة في الحفاظ على مستويات ضغط الدم في النطاق الصحي. عندما يقترن بممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي صحي وبعض تمارين الإطالة في الصباح ، يمكن أن يساعد هذا المشروب الدافئ في تجنب ارتفاع ضغط الدم.
الآن ، يقترح بحث جديد أن خدعة واحدة بسيطة قد تساعدك على التأكد من أنك تحصل على أموالك من كوب الشاي هذا. السر؟ يمكن أن يساعد تسخين الشاي الأخضر إلى 95 درجة فهرنهايت على الأقل في تنشيط تأثيرات خفض ضغط الدم. (ذات صلة: أصح 7 أطعمة يجب تناولها الآن).
الدراسة المنشورة في المجلة علم وظائف الأعضاء الخلوية والكيمياء الحيوية ، وجد أن بروتينًا يسمى KCNQ5 يلعب دورًا رئيسيًا في تمكين الشاي من محاربة ارتفاع ضغط الدم. البروتين هو جزء من الغشاء الخارجي لخلايانا ، مما يساعد خلايانا على التحكم في كمية البوتاسيوم التي تتدفق داخل وخارج الخلايا ، كما يقول المؤلف المقابل للدراسة. جيفري دبليو أبوت ، ماجستير ، دكتوراه قال ل أكل هذا ، ليس هذا!
وقال إن ‘KCNQ5 يشار إليه بالتالي باسم بروتين’ قناة البوتاسيوم ‘. تعد KCNQ5 والقنوات الأيونية الأخرى ضرورية للتحكم في النشاط الكهربائي في أجسامنا ، وهي ضرورية لعمليات مثل التفكير والحركة وتقلص العضلات ونبض القلب.
وجدت الدراسة أن يساعد تسخين الشاي على فتح هذه القناة في جسمك ، وهذا بدوره يساعد خلاياك تخلص من أيونات البوتاسيوم التي يمكن أن تخفض ضغط الدم. لا تحتاج حتى إلى الحفاظ على الشاي ساخنًا – طالما تم تسخينه مرة واحدة ، فسوف يؤدي ذلك إلى الحيلة.
أوضح أبوت ، “ وجدنا أن المركبات الموجودة في الشاي الذي تم تسخينه مرة واحدة (حتى عند تبريده مرة أخرى) أكثر فعالية في التفاعل مع KCNQ5 بطريقة تفتح مسام KCNQ5 للسماح بخروج أيونات البوتاسيوم من الخلية. هذا النشاط يعزز استرخاء الأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم.
ومع ذلك ، عندما تقوم بعمل ملفات كوب من الشاي الأخضر في المنزل ، سترغب في استخدام الماء الأكثر سخونة لاستخراج جميع مضادات الأكسدة والنكهات الصحية من الشاي.
‘تأكد من أنك تختمر بدرجة الحرارة الموصى بها من بائع الشاي – على الأرجح أنها أقل مما تستخدمه لشاي أولونغ والشاي الأسود ، بين 165-175 درجة فهرنهايت ،’ إيلينا لياو ، مؤسسة لديها شركة شاي في نيويورك.
للحصول على نوعية جيدة من الشاي ذو الأوراق السائبة ، حاول تحضير الشاي بشكل مفتوح في أوعية التخمير الخاصة بك – غير مقيد بكرة صغيرة من مصفاة الشاي أو أكياس ورقية – للسماح بمساحة مادية لأوراق الشاي لتتوسع وتتفتح. إنها أفضل طريقة للحصول على أفضل نكهة من الشاي الخاص بك.
يضيف Liao أنه يجب عليك تناول الطعام مسبقًا إذا كنت تخطط لشرب الكثير من الشاي ، حيث يمكن أن يكون الشاي الأخضر ‘أكثر قسوة على معدتك ويمكن أن يخفض ضغط الدم.’
لمعرفة المزيد حول كيفية الشرب من أجل حياة أطول ، تحقق من هذه 5 مشروبات يمكن أن تضيف سنوات إلى حياتك وفقًا للعلم .
