الكوسة من الخضار الذي نستخدمه بعدة طرق في
الأكل والوصفات، وكل طريقة مختلفة ولها طعم فريد. وتتميز الكوسة بقيمتها الغذائية
العالية وفوائدها الصحية المتنوعة. ووصفة اليوم التي تقدمها فود توداي هي طريقة
جديدة لمحبي التغيير والتجديد وهي كوسة حارة مقلية.
المكونات:
- 3 ثمرة كوسة مقشرة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجروش
- 2/1 كوب دقيق
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب ماء صودا
- 4/1 كوب نشا
- زيت للقلي
- للتقديم: صوص رانش
طريقة التحضير:
- – في طاسة على النار ضع زيت زيتون، وأضف
الثوم والشطة والملح ونعناع مفروم. - – في بولة ضع نشا وبيكنج باودر ودقيق والقليل
من الشطة والنعناع، رشة ملح وفلفل والقليل من ماء الصودا أو ماء أو أي سائل وقلبهم
معًا. - – ضع الكوسة في الدقيق واغمسها بداخلها، ثم
أخرجها وضعها في الزيت. - – ويمكنك صنع الكوسة سوتيه ووضعها في الزيت
أيضًا (الطريقة التي تفضلها). - – واخرجها عندما يصبح لونها ذهبي قليلًا.
وبس كده.. بالهنا والشفا.
