قد يبدو من الصعب في بعض الأحيان العثور على خيارات خبز صحية ترضي ذوقك. ومع ذلك ، إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الخبز ، فقد لا تحصل أيضًا على الكمية المناسبة من الحبوب المكررة ، وبالتالي ، ما يكفي من العناصر الغذائية ، وفقًا لدراسة نشرتها الحدود في التغذية .

بعد الاطلاع على المعلومات التي تم جمعها بواسطة المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، أشارت الدراسة إلى أن بعض البالغين في الولايات المتحدة يتعرضون لانخفاض بنسبة 10٪ في مستويات الطاقة بسبب حقيقة أنهم كانوا يبتعدون عن الحبوب المكررة التي نتج عنها الأنظمة الغذائية التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الضرورية مثل الألياف الغذائية والمغنيسيوم والحديد.

ذات صلة: أفضل وأسوأ خبز منتشر – مرتبة! 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

الخبز والحبوب والكربوهيدرات بشكل عام لها سمعة سيئة في مجتمعنا. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات هي أفضل مصدر للوقود لجسمك ومصدر الطاقة المفضل للدماغ ، ‘سارة ويليامز ، RD ، اختصاصية تغذية مسجلة ، مالكة ومؤسس التغذية سويت بالانس أخبر أكل هذا ، ليس هذا!

لاحظت أنها عملت مع العديد من العملاء الذين شهدوا زيادة في مستويات الطاقة عندما تأكدوا من حصولهم على ما يكفي من الكربوهيدرات. في نظام غذائي صحي ومتوازن ، يجب أن تأتي نسبة 40-60٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، ويمكن أن يشمل ذلك الخبز والحبوب.

صراع الأسهم

كاسي بارنز ، MCN ، RD ، مبتكر ماما تعرف التغذية ، منافسة.

‘الكربوهيدرات باعتدال شيء جيد – فهي تساعد على منح جسمك طاقة ، خاصة إذا كنت تخطط للقيام بأي نشاط بدني على مدار اليوم ،’ كما تقول ، مضيفة أنه ليس من الضروري التخلص تمامًا من الخبز أو الحبوب الأخرى في نظامك الغذائي.

في الواقع ، كما يُظهر انخفاض مستويات الطاقة لدى المشاركين في الاستطلاع ، ‘في أي وقت تقضي فيه على مجموعة طعام كاملة ، عليك أن تكون مقصودًا بشأن ما تستبدله به’ ، كما يقول بارنز. خلاف ذلك ، قد تعاني من نتائج مؤسفة (وأحيانًا غير صحية).

في هذه الحالة ، يوضح بارنز أنه إذا كنت تزيل الخبز والحبوب فقط ، ولم تكمل هذا النقص في السعرات الحرارية بالكربوهيدرات الأخرى ، فهناك احتمال أن تعاني من نقص في السعرات الحرارية في اليوم وتشعر بالإرهاق.

إذا كنت ترغب في التأكد من حصولك على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية المرتبطة بالحبوب في نظامك الغذائي اليومي ، يقترح بارنز اختيار القمح الكامل وخبز الحبوب المنبتة وكذلك أرز بني والشعير والشوفان والجاودار والحبوب الكاملة والمقرمشات. يقترح ويليامز أيضًا تناول المزيد من معكرونة القمح الكامل والكينوا.

‘إن تضمين هذه الأطعمة بانتظام [في نظامك الغذائي] سيساعدك على الحصول على ما يكفي من الألياف ، والحديد ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، ويساعدك على الشعور بالرضا والنشاط’ ، كما تقول. تذكر أن الأطعمة ليست جيدة وسيئة ، إنها كلها مجرد طعام ، ويمكن أن تناسب جميع الأطعمة. … يتعلق الأمر بتعلم كيفية الموازنة بين الأطعمة الصحية والممتعة وتناول الأجزاء الأفضل لجسمك وأهدافك.

لمزيد من النصائح حول الأكل الصحي ، تأكد من القراءة 7 عادات الأكل النظيف لفقدان الوزن ، وفقًا لأخصائيي التغذية . بعد ذلك ، لا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!