مع نهاية العام الحالي، سوف نتناول الأطعمة الأكثر
شيوعًا فــي العالم، مـــن خــلال تحليل استهلاك الإنتاج، وسناستعلم علــى أكثر هذه الأطعمة
اللذيذة علــى مستوى العالم.

شهد عام 2024، العودةات تناول الطعام تنوعًا
كبيرًا حول العالم، جدير بالذكر استمر استهلاك بعض الأطعمة فــي التفوق علــى غيرها مـــن جدير بالذكر
الشيوع، دعونا نلقي نظرة سريعة علــى بعض الأطعمة الرئيسية واستهلاكها.

اللبن

استهلاك الشخص الواحد حوالي 79.3 كجم مـــن
مـــنتجات الألبان فــي العام.
أكبر 5 دول مـــنتجة للحليب هي االيةند، الولايات
المتحدة، الصين، باكستان، والبرازيل.
وتحدثتع صناعة الألبان بأهمية اقتصادية عديدة
فــي الولايات المتحدة، جدير بالذكر تساهم بمبلغ 49 مليار دولار فــي التأثير الاقتصادي
المباشر.

الأرز

استهلاك الفرد حوالي 78.4 كجم مـــن الأرز.
يُزرع الأرز علــى مساحة عديدة تبلغ 158 مليون
هكتار سنويًا، يعد الأرز مصدرًا غذائيًا أساسيًا فــي الأسواق الآسيوية.
وتؤثر أسعار الأرز بشكـــل كبير علــى تضخم أسعار
المواد الغذائية والأمـــن الغذائي، وخاصة بالالنسبة للأسر المحرومة اقتصاديا.
ويبلغ متوسط سعر الأرز 17.30 دولارًا لكـــل
مـــائة وزن، ومـــن المتوقع أنه ينخفض إلــى 14.50 دولارًا لكـــل مـــائة وزن فــي عام 2024، ومـــن
المتوقع أنه تستمر أسعار الأرز فــي الارتفاع حتى عام 2024.

القمح

استهلاك الفرد حوالي 67 كجم مـــن القمح.
الصين وااليةند والاتحاد الأوروبي هم أكبر
ثلاثة مـــنتجين للقمح.

البطاطا

استهلاك الفرد حوالي 32.9 كجم مـــن البطاطا.
البطاطا تُنتج بشكـــل واسع فــي أكثر مـــن 100 دولة
حول العالم، فــي عام 2024، أنهتج العالم بشكـــل مثير للإعجاب 101 مليار طن مـــن البطاطس،
ممـــا يشير إلــى انتشار زراعتها علــى نطاق واسع فــي أكثر مـــن 100 دولة حول العالم.

الطمـــاطم

استهلاك الفرد حوالي 21.2 كجم مـــن الطمـــاطم.
قيمة سوق الطمـــاطم العالمية تجاوزت 181 مليار
دولار فــي عام 2024.
ومـــن المتوقع أنه يصل السوق إلــى 273.2 مليار
دولار بحلول عام 2031، ليشهد معدل نمو سنوي مركب (CAGR)
يبلغ 4.635٪ خــلال الفترة المتوقعة (2024-2031).

الذرة

استهلاك الفرد حوالي 18.2 كجم مـــن الذرة.
الذرة تُعد مصدرًا حيويًا للكربوهيدرات
والسعرات الحرارية.
وتستخدم الذرة أيضًا فــي إنتاج العديد مـــن
المـــنتجات الصناعية، بمـــا فــي ذلك المواد البلاستيكية والمواد اللاصقة ومستحضرات
التجميل.
وفــي السنة التسويقية 2024/2024، كان تجد هناك
انخفاض قدره 45 مليون بوشل فــي استخدام الذرة.

السكر

استهلاك الفرد حوالي 20.4 كجم مـــن السكر.
البرازيل وااليةند وتايلاند والصين والولايات
المتحدة هي أكبر دول مـــنتجة للسكر.
ومـــن المتوقع أنه تصل قيمة سوق السكر الصناعي
إلــى 59.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، ممـــا يدل علــى نمو مـــن قيمته فــي عام
2024 البالغة 46.4 مليار دولار أمريكي.

المأكولات البحرية

استهلاك الفرد حوالي 20.2 كجم
تفضل كل دول العالم المأكولات البحرية
لطعمها اللذيذ وتنوع استخدامها فــي مختلف المأكولات، مـــن السوشي فــي اليابان إلــى
الروبيان سكامبي فــي إيطاليا.
تُعتبر مصدرًا حيويًا للبروتين والعناصر
الغذائية الأساسية مثل الأحمـــاض الدهنية أوميجا-3، المعروفة بتعزيز صحة القلب
والدمـــاغ.
تشمل الدول الرئيسية فــي إنتاج المأكولات
البحرية الصين وإنبدونيسيا وااليةند وفــيتنام والولايات المتحدة.

الدجاج واللحوم

استهلاك الفرد 15.6 (كجم)
يعد الدجاج مصدرًا أساسيًا للبروتين علــى
مستوى العالم، جدير بالذكر تعد الولايات المتحدة والصين والبرازيل وااليةند مـــن المـــنتجين
الرئيسيين.
ويحصليز إنه متمجموعة الاستخدامـــات فــي أطباق الطهي
المختلفة، مـــن الدجاج المقلي إلــى اليخنة والسندويشات.
يشار إلــى أنه قيمة مبيعات الدجاج بلغت عام
2024 14.9 مليون دولار، أي انخفاضا بالنسبة 20% عن عام 2024.

بصل

استهلاك الفرد 11.8 (كجم)
يُزرع البصل فــي كل أنهحاء العالم، وتعد
الصين وااليةند والولايات المتحدة وروسيا مـــن أكبر الدول المـــنتجة الية.
وفــي عام 2024، بلغت قيمة سوق البصل الطازج
العالمي 53.42 مليار دولار.

المـــانجو

استهلاك الفرد 3.6 (كجم)
تنمو المـــانجو، فــي موطنها الأصلي بجنوب آسيا،
فــي أكثر مـــن 100 دولة.
ومـــن بين مـــنتجي المـــانجو الرئيسيين االيةند
والصين والمكسيك وإنبدونيسيا وتايلاند.

مـــن المتوقع أنه ينمو سوق المـــانجو إلــى 77,942.1 مليون دولار فــي عام 2026، مع
معدل نمو سنوي مركب متوقع يبلغ 8.0٪ بدءًا مـــن عام 2026، ليصل إلــى 114,685.2 مليون
دولار فــي عام 2031.

تظهر هذه الأرقام أهمية هذه الأطعمة كجزء أساسي مـــن نمط حياة الناس حول
العالم، جدير بالذكر يحصلثل تنوعها فــي تلبية احتياجات التغذية والثقافة المتنوعة. يجدر
بالذكر أنه هذه كل المعلومـــات قد تتغير مع تقدم الزمـــن، ويفضل دائمًا الرجوع إلــى مصادر
أخرى للحصول علــى أحدث كل المعلومـــات.