يمكن لمعظمنا أن يعترف بأننا قد أخطأنا خادمًا في Chipotle في تحميل البوريتو أو الوعاء مع القليل من الكارنيتاس أو السالسا أكثر مما أرادوا تقديمه لنا. وعلى الرغم من أن المطاعم عادة ما تكون على دراية بهذا الحدوث ، إلا أنها مصممة على قبول قدر معين من الخسائر المالية بسبب النظام غير الكامل للتقسيم في خط التجميع. ولكن مما يثير استيائنا ، يبدو أن أيام الحصول على هدايا مجانية في الحال قد ولت. (لمعرفة المطاعم التي قد تغادر مدينتك ، تحقق من 9 سلاسل مطاعم أغلقت مئات المواقع هذا الصيف .)

اتضح أن الوباء قد يعمل لصالح Chipotle في مكافحة هذه المشكلة المنتشرة. نظرًا لأن السلسلة تلبي عددًا أكبر من الطلبات الرقمية أكثر من أي وقت مضى ، فقد اكتشفوا أيضًا أن أحد الآثار الجانبية غير المتوقعة لإعداد وجبات الطعام بعيدًا عن العين الساهرة للعميل ، هو أنهم قادرون بشكل أفضل على تقديم أحجام أجزاء أكثر اتساقًا. بقدر ما تكون هذه أخبارًا رائعة بالنسبة لهم ، سيكون العملاء بالتأكيد أقل إثارة.

كشف جاك هارتونج ، المدير المالي للسلسلة ، مؤخرًا في مؤتمر أن أحجام الأجزاء لعناصر القائمة الخاصة بهم أصبحت الآن أكثر دقة. لم يعد العملاء يستفيدون من الضغط الاجتماعي على خوادمهم لإلزام طلبات ‘المزيد ، من فضلك’ مجانًا.

وقال ‘نحن لا نقيد ما هو مسموح للعميل القيام به ، سواء من حيث جزء أو من حيث إضافة مكونات إضافية’. ‘لكن أحجام حصتنا أكثر اتساقًا لأنه لا يوجد شخص ما يشير إلى كل وعاء واحد … سيرى الطاقم الطريقة التي ينظر بها العميل إليهم ويفكر ،’ أوه ، من الأفضل أن أضع مغرفة أخرى. ‘

عند تقديم طلب على تطبيق Chipotle ، لا يزال بإمكان العملاء تحديد حصة إضافية من أي مكون يريدونه ، ولكن يتم تحصيل رسوم إضافية مقابل ذلك تلقائيًا. تقصد ، علينا التعود على التعود بالضبط على ماذا دفعنا؟ بطريقة ما نشعر بالسرقة.

تتوقع السلسلة أن هذه الميزة المؤقتة لربحها النهائي قد تصبح دائمة ، حيث من المرجح أن يستمر الطلب الرقمي بعد الوباء. وأضاف هارتونج أن هذا يدفع أيضًا Chipotle لتحسين إعدامه على خط المواجهة عندما يطلب الأشخاص شخصيًا.

لا تنسى سجل للحصول على اخر اخبارنا للحصول على آخر أخبار المطاعم يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.