بسكوت كيتو هو نوع من أنواع البسكويت التي يتم إعدادها بدون إضافة عناصر تحتوي على كربوهيدرات إليه، لأن نظام الكيتو يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات اليومية بشكل أساسي والاعتماد على الدهون في الحصول على الطاقة لكي يحرق الجسم دهون مخزنة فيه في حالة عدم حصوله على كربوهيدرات عن طريق الطعام.
بسكوت كيتو
لكل من يرغب في تحضير بسكويت كيتو يمكنه تحضيره من خلال الآتي:
- نضيف 5 ملاعق من الزبدة ومعها كوب من دقيق اللوز المطحون ونخلطهم مع بعض جيدًا.
- نضع عليه 3 معلقة من سكر ستيفيا ومعلقة فانيليا ونستمر في العجن بحيث يتم الحصول على عجينة لينة.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة، ونضعها في صينية فرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج.
بسكوت كيتو بجوز الهند
من بين طرق إعداد بسكوت كيتو المناسب مع نظام الكيتو الوصفة الآتية:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه بيضة ومعلقتين من سكر استيفا ونضربهم مع بعضهم جيدًا.
- نضيف عليه معلقة حبهان ومعلقة زبدة بجانب معرفة بيكنج باودر ومعلقة فانيليا ونقلب الخليط جيدًا.
- نضيف عليه التدريج كوب من جوز الهند ونعجن المكونات جيدًا بحيث تتكون عجينة متماسكة.
- نقوم بتقطيع العجين على حسب الرغبة ونشكل كرات البسكويت.
- نضع طبقة من الزبدة في صينية فرن وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- نتركها في الفرن على نار متوسط حتى ينضج ونتركه حتى يبرد ويتم تناوله.
تعرف على…حلويات كيتو دايت بسكويت جوز الهند السهل
بسكوت بدقيق اللوز كيتو
لكل من يرغب في إعداد بسكوت بدقيق اللوز كيتو فإنه يتم تحضيره كالتالي:
- في البداية يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة لكي يتم تحضير المكونات.
- نقوم بوضع كوب ونصف من دقيق اللوز في وعاء عميق ونضيف عليه معلقة ملح ومعلقة صودا الخبز ونقلب المكونات.
- في الخلاط الكهربائي نضع كوب من الجبن الموزاريلا ومعلقة زبدة وبيضة وكريمة خفق ونستمر في الخفق لكي يتم تشكيل خليط متجانس.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
- يتم تشكيل كرات البسكويت على حسب الرغبة ونضعها في صينية وندخلها الفرن ونتركها حتى يصبح لونه ذهبي.
أنواع الدقيق المسموح به في الكيتو
لكي يتم خبز كيتو لإعداد بسكوت كيتو ينبغي أن يكون من بين أنواع الدقيق الآتية:
- دقيق اللوز.
- دقيق البندق.
- ودقيق السيلليوم.
- أو دقيق الكتان.
- دقيق الجوز.
- كذلك دقيق جوز الهند.
- دقيق بذور اليقطين.
- بجانب دقيق البقان.
فوائد دقيق اللوز المستخدم في إعداد بسكويت كيتوني
عند إعداد بسكوت كيتو يفضل اختيار دقيق اللوز لأن به الفوائد الآتية:
- يحسن من معدل ضغط الدم ويقي من التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
- يساهم في خفض مستوى السكر في الدم.
- يساعد في تحقيق نظام الكيتو في التخلص من الوزن الزائد في الجسم لأنه يحرق الدهون الزائدة في الجسم.
إضافات مع بسكوت كيتو
هناك بعض الإضافات المسموح إضافتها في إعداد بسكوت كيتو وهي:
- يمكن إضافة أي نوع من الأعشاب الطبيعية مثل البقدونس، إكليل الجبل، الزعتر.
- أو يمكن إضافة القليل من الزبدة المذابة أو زيت الزيتون.
- كما يمكن إضافة جبن الباراميزان أو الجبن الموازريلا أو الجبن الشيدر.
- يمكن إضافة بعض التوابل مثل مسحوق البصل أو مسحوق الثوم البودرة.
- ينبغي تجنب إضافة العسل إلى البسكويت وعند إضافة السكر يفضل اختيار سكر استيفيا.
الآن تعرفنا على أكثر من طريقة يتم بها إعداد بسكوت كيتو بحيث يتم إعداد البسكويت بأكثر من طريقة للحصول على أكثر من مذاق مختلف للبسكويت موضحين لكم أنواع الدقيق المناسبة لإعداد بسكويت الكيتو والإضافات التي يمكن إضافتها للبسكويت والتي تناسب نظام الكيتو.
