المطاعم، أصبح التسويق أداة أساسية لا يمكنك إغفااليةا ابدًا، والتــي تؤثر بشكـــل كبير
علــى معدل مجيء الجمهـــور إلــى مطعمك، جدير بالذكر نجد العديد مـــن المطاعم التــي تقدم خدمة عفيه
وطعام عالي الجودة بأسعار مميزة ولكن لا يقبل الزبائن للذهاب إليها، نتيجة عدم
استخراج الناس بهـــا وعدم تسويق المطعم لنفسه بالشكـــل السليم.
لذلك سنعرفك علــى بعض الخطوات التــي ستساعدك علــى
التسويق لمطعمك بشكـــل سليم، بخطوات سهلة وبسيطة بدون أنه تكـــلفك عشرات الألاف لتدفعها
لشركة دعاية وإعلانات، وتجد أنهك لم تحصل علــى أي استفادة نهائيًا مـــنها:
اهتم بالسوشيال ميديا
أول مـــا يبحث عنه الزائر قبل الذهاب لمطعمك، هـــو صفحتك علــى مواقع
التواصل الاجتمـــاعي للاستعلم علــى إذا كان المطعم يستحق التجربة أم لا، إلــى جانب
الاستعلم علــى المـــنيو وأسعار لاستخراج إذا كانت تناسبهم أم لا، لذلك كن حريصًا دائمًا
علــى وضع المـــنيو علــى بصفحة المعلنـــة بك مع تفعيله بشكـــل مستمر إذا حدث ارتفاع فــي
الأسعار حتى لا يتفاجئ الجمهـــور بوجود فارق فــي الأسعار، فتفقد ثقتهم فــيك.
التعلــىقات أيضًا اليةا دور كبير جدًا علــى الجمهـــور سواء
بالسلب أو الإيجاب، فإذا وجد الجمهـــور بوجود مجموعة كبير مـــن التعلــىقات السلبية وزيادة
مجموعة كود “الاغضبني Angry” فلن يلي إليك ويبحث عن مطعم أخر، لذلك دائمًا حاول
التواصل مع تلك الشخصيات الغاضبة وراساليةم لحل مشكـــلتك حتى لا يتكـــلمون عنك بسوء
وبالقادم سيؤثرون علــى حركة الزوار لديك.
التقاط صور احترافــية
تجد هناك جملة سائدة فــي مجتمعنا المصري” العين بتاكـــل قبل البق” We eat with our eyes”، أي أنتجد هنا نتناول الأطعمة بأعيننا، لذلك كـــلمـــا كان الأكـــل المقدم
شكـــالية جذاب وملفت للعين، كـــلمـــا زاد الطلب عل مطعمك بشكـــل كبير، إلــى جانب اهتمـــام الـ “Gen z” بتصوير طعامهم عند الذهاب لأي مطعم
ومشاركتها علــى السوشيال ميديا، ممـــا يثير فضول مجموعة كبير مـــن المتبعين للاستعلم علــى
مـــاهية تلك المطعم وأين يوجد ومـــاذا يقدم، وبالقادم سيزداد الطلب علــىه بشكـــل أكبر.
ولا يتوقف الأمر عند التقاط صور للأطباق التــي تقدمها
فقط، بل ضروري تصوير المطعم وواجهته وشكـــل والديكور والعاملين فــي المطعم، مع الاهتمـــام
بالفــيديوهات التفاعلــىة بحد أدنى 3 فــيديوهات فــي الأسبوع، جدير بالذكر أثبتت الدراسات المعلنـــة
بأنه مقاطع الفــيديو تثير اهتمـــام وفضول المستهلك أكثر مـــن الصور الالعودةية، خاصة وأنه
كان الفــيديو معد باليةة مـــناسبة مثل تصويره بجودة عفيه مع استخدام موسيقى تلقى
رواجًا فــي الظل الحالي “تريند”.
الاهتمـــام بالحملات الإعلانية
ليست رفاهية، وإنمـــا أصبحت واجب علــى أي صارومـــانسية حب مطعم ليستطيع الظهـــور
فــي ظل تلك المـــنافسة القوية فــي مجال المطاعم بمصر، لذلك لا بد أنه تتفق مع أحد شركات
التسويق المتخصصة والموثوق فــيــها كي تعد لك دعاية كبرى تتفق مع شكـــل مطعمك، فإذا كنت
مطعم يقدم أكـــلات إيطفيه فلا بد أنه تختار أنه تكون دعاية راقية مع استخدام أغاني
أجنبية وإيطفيه، ولك إذا كنت مطعم مشويات فــيمكنك التحديد شكـــل مرح قليلاً مـــن خــلال
استخدام أغاني عربية مـــناسبة للأطباق التــي تقدمها، وهكذا، بالبالاضافة لذلك إلــى إمكانية
إختيار الفئة المحددة لإعلانك فإذا كنت مطعم يقدم فطار contnintal، فسيحصل استهداف الأشخاص ذات الفئة العلــىا A+
كمـــا ستساعدك شركة التسويق فــي الاستعلم علــى مجموعة الأفراد
الــذين زاروا صفحتك، كم مجموعة التفاعلات واستخراج تقييم مطعمك بالالنسبة للزوار وأدوات
أخرى مـــن هذا القبيل ستساعدك بشكـــل أكبر للاستعلم علــى جمهـــورك الــذي يتابعك، لتساعدك بعــد
ذلك فــي استخراج الأشياء الــذي تنال إعجاب جمهـــورك لتزيد مـــنها وبالقادم سالتحــقق نجاحات لك
علــى مستوى السوشيال ميديا وزيادة مجموعة إقبال الجمهـــور علــى المطعم.
إقامة عروض
الجمهـــور المصري مرومـــانسية حب للعروض بشكـــل كبير، خاصة مع ارتفاع الأسعار
فــي الظل الراهن، لذلك لا تتردد أبدًا فــي إقامة المسابقات والخصومـــات حتى وإن كنت
لن تستفــيد مـــنها حاليًا والتحــقق ربحًا كبيرًا، فبالتأكيد ستستفــيد مـــنها لاحقًا عندمـــا
يذهب إليها الجمهـــور خصيًا لتجربة الأكـــلة التــي تناواليةا عند إقامتك للعروض، وبالقادم
ستكون ربحت عميلاً مميزًا الية ولاء لمطعمك بدونًا عن أي مطعم أخر.
سهـــولة الوصول للمكان
العديد مـــن الأشخاص يتردبدون فــي التحديدهم لمطعم حديث قبل الذهاب
إليه، ولكن الشيء الوحيد الــذي يمكن أنه يشجعهم هـــو أنه يحدث المطعم قريبً مـــن بيتهم أو
سهـــولة الموصول إليه، لذلك دائمًا اهتم بوضع الموقع الالكتروني المكان علــى خريطة
“جوجل”، ووضعه فــي مكان ظاهر فــي بصفحة سواء فــي البايو Bio أو مـــن خــلال
خاصية الـ “hilight” فــي الانسجرام.
اخلق قصة
يتعلق الجمهـــور بالمطاعم التــي تشعرهم بأنه قريبين مـــن
أصحاب المطعم، لذلك دائمًا اخلق قصة لمطعمك مـــن خــلال إظهار الطاقم المعلن بك، وقم
يتصوير فــيديوهات اليةم أثناء إعدادهم للطعام، وتقديمهم للأكـــل للزبائن، وبغيرها، ولعل
مـــن أبرز المطاعم التــي تتبع تلك النهج والــذي حقق نجاحًا باهرًا مثل مطعم “قصر
الكبابجي”، “Fatis” التــي
تتبع تلك النهج فــي التسويق مـــن خــلال روي القصص التــي تتعرض اليةا يوميًا والتــي لاقت رواجًا كبيرًا مـــن قبل الجمهـــور رغم اعتمـــادها علــى البيع “أون لاين” ولا تمتلك مطعمًا.
