فــيديو اليةة عمل نودلز الفول السوداني الحارة

نودلز الفول السوداني هي طبق سريع ولذيذ مع أسهل صلصة فول سوداني كريمية ببدون طهي وملمس مطاطي مُرضي ، مستوحاة مـــن مطبخ جنوب شرق آسيا، نقوم بدمج النكهات الحلوة والمـــالحة والحامضة والحارة مـــن زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والثوم والفلفل الحار والليمون.

مـــا هي نودلز الفول السوداني؟

• تجمع نودلز الفول السوداني بين صلصة الفول السوداني الكريمية والمعكرونة المطاطية والخضروات الطازجة المقرمشة.
• لا تختلف الوصفة كثيرا عن سلطة المعكرونة الآسيوية ، ولكن تجد هنا ، يحصل إثراء صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل بزبدة الفول السوداني.
• تصنع نودلز الفول السوداني مـــن معكرونة اللينجويني “al-dente” المطاطية. للحصول علــى مضغ أكثر إرضاء ، نوصي بالمعكرونة الإيطفيه.
• المكونات البسيطة تخلق التوابل اللذيذة والمـــنعشة والحلوة قليلا للنودلز المعلنـــة بك ، والتــي تذكرنا بالنكهات التايلاندية والإنبدونيسية (فكر فــي ساتاي وجادو جادو وكاريدوك).
• لقد جربنا معظم أنهواع المعكرونة ، بمـــا فــي ذلك نودلز أوبدون ونودلز الأرز والمعكرونة الإيطفيه.
• فــي حين أنها كـــاليةا لذيذة فــي هذا الطبق ، لا شيء يضاهي الملمس المرضي والمطاطي للينجويني الإيطالي أو السباغيتي ، لذلك نوصي يتم استخدام ذلك.

اليةة عمل نودلز الفول السوداني الحارة

مكونات نودلز الفول السوداني

• كيس مـــن المعكرونة الجافة لينجويني الإيطفيه
• 1 كوب فلفل أحمر مقطع إلــى شرائح
• 1 كوب اختيار مقطع إلــى شرائح
• 1 كوب ملفوف أحمر مقطع إلــى شرائح
• 1 جزرة متوسطة مقطعة إلــى شرائح أو مبشورة
• 2 بصل أخضر حفظ قمم خضراء للتزيين
• ¼ كوب فول سوداني محمص مطحون
• صَلْصَة
  • ½ كوب زبدة الفول السوداني
  • 1/3 كوب صلصة الصويا مـــنخفضة الصوديوم
  • 3 ملاعق عديدة مـــن عصير الليمون + 4 أسافــين ليمون للعصر فــي الأعلــى
  • 2 ملاعق طعام مـــن شراب القيقب
  • 2 ملاعق صغيرة مـــن صلصة سريراتشا أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة مـــن الزنجبيل المبشور

تعلــىمـــات التحضير

• الخضار:
  • قطع 1 كوب مـــن الفليفلة الحلوة الحمراء و 1 كوب اختيار و 1 جزرة متوسطة الحجم إلــى أعواد. شريحة رقيقة 1 كوب الملفوف الأحمر و 2 البصل الأخضر. جانبا.
• اغلي 1/2 رطل مـــن المعكرونة الجافة فــي مـــاء مغلي مملح قليلا وفقا لتعلــىمـــات العبوة. يصفــي ويضاف إلــى وعاء خلط كبير.
• صَلْصَة:
  • أضف 1/2 كوب زبدة الفول السوداني ، 1/3 كوب صلصة الصويا ، 3 ملاعق عديدة مـــن عصير الليمون
  • 2 ملاعق عديدة مـــن شراب القيقب ، 2 ملاعق صغيرة مـــن صلصة سريراتشا ، 1 فص ثوم ، و 1 ملعقة صغيرة مـــن الزنجبيل (المبشور) إلــى الخلاط.
• امزج حتى يصبح ناعمـــا. أضف القليل مـــن المـــاء إذا لزم الأمر.
  • إذا لم يكن لديك خلاط ، استخدم زبدة الفول السوداني الناعمة واخفق المكونات فــي وعاء
• أضيفــي صلصة الفول السوداني والخضروات إلــى الوعاء مع المعكرونة وقلبي حتى تمتزج متميزا.
• يزين ب 1/4 كوب مـــن الفول السوداني المحمص ، وقمم البصل الأخضر ، وعصير الليمون ، والمزيد مـــن سريراتشا أو زيت السمسم إذا رغبت فــي ذلك.

يمكن تقديم نودلز الفول السوداني

• يمكن تقديم نودلز الفول السوداني دافئة أو فــي درجة حرارة الغرفة. إنها ممتازة لتناول غداء سريع أو عشــاء لذيذ وصحي.
• لزيادة البروتين ، يمكنك بالاضافة لذلك التوفو المقلي المفضل لدى قرائنا (إنه متميز حقا وجاهز فــي 15 دقيقة) أو الدجاج المشوي أو المقلي أو الروبيان أو البيض المقلي ، حسب تفضيلاتك الغذائية.