فــيديو اليةة عمل قنابل القهـــوة بالشوكولاتة الساخنة (قنابل الموكا)
قنابل الموكا هذه هي النسخة التــي تحتوي علــى الكافــيين مـــن المشروب الشهير، وهي مثفيه للبالغين الــذين يحتاجون إلــى المزيد مـــن الإثارة فهي مصنوعة مـــن كرات الحليب والشوكولاتة البيضاء ومليئة بمسحوق الكاكاو والإسبريسو سريع التحضير، فهي تصنع مشروبًا مـــنحلًا ينافس المقاهي الفاخرة.
مـــا هي قنابل موكا؟
- إنها مصنوعة مـــن نفس كرات الشوكولاتة المتحللة التــي تراها العودةةً فــي قنابل الشوكولاتة الساخنة، ولكن بدلاً مـــن ملئها بمزيج الكاكاو و المـــارشميلو ، يحصل حشوها أيضًا بالإسبريسو سريع التحضير.
- يمكنك بالاضافة لذلك المـــارشميلو إذا أردت، لكني أفضّل تركها خارجًا ووضع كريمة مخفوقة علــى الموكا بدلاً مـــن ذلك.
- إنهم يصنعون مشروبًا كريميًا لذيذًا ومذاقًا متميزًا مثل الموكا التــي تشتريها مـــن المقاهي باهظة الثـــمـــن.
- كمـــا أنها تقدم هدايا رائعة عند تعبئتها فــي صندوق صغير أو كيس مـــن السيلوفان مربوط بشريط جميل
قنابل القهـــوة بالشوكولاتة الساخنة (قنابل الموكا)
المكونات
- 5 أونصة (¾ كوب) مـــن رقائق شوكولاتة الحليب
- 5 أونصة (¾ كوب) مـــن رقائق الشوكولاتة البيضاء
- 6 ملاعق عديدة خليط الشوكولاتة الساخنة
- 12 ملعقة صغيرة قهـــوة سريعة الذوبان
- رشات أو رقائق شوكولاتة للتزيين التحديدي
تعلــىمـــات التحضير
- قم بإذابة الشوكولاتة يتم استخدام إحدى الطرق أدناه. (يذوب كـــل نوع فــي وعاء خاص به)
- أضيفــي ملعقة عديدة مـــن شوكولاتة الحليب إلــى 6 تجاويف سيليحدث واستخدمي فرشاة المعجنات أو ظهر ملعقة صغيرة لتوزيع الشوكولاتة مع الانتباه متميزًا للتأكد مـــن وصواليةا إلــى الحواف.
- كرري ملء 6 تجاويف بالشوكولاتة البيضاء ثـــم ضعي الصينية فــي الفريزر لالمدة 5-10 دقائق لتحدثاسك الشوكولاتة.
- أخرجي الصينية وكرري العملية دهن الشوكولاتة فــي القوالب، هذه المرة يتم استخدام 1-2 ملعقة صغيرة لكـــل تجويف.
- كـــل مـــا علــىك فعالية هـــو بالاضافة لذلك مـــا يكفــي لتغطية أي مـــناطق ترى فــيــها السيليحدث مـــن خــلال الشوكولاتة ولتعزيز الحافة. ضع الدرج مرة أخرى فــي الثلاجة لضبطه.
- بمجرد أنه تحدثاسك الأصداف بالكامل، أخرجها مـــن الفريزر واملأ 6 أنهصاف بملعقة عديدة مـــن مزيج الكاكاو و1-2 ملاعق صغيرة مـــن مسحوق الإسبريسو اعتمـــادًا علــى مدى قوتك التــي تريدها.
- إزالة القذائف الفارغة مـــن قالب السيليحدث.
- املأ كوبًا بالمـــاء المغلي وضع طبقًا صغيرًا فوقه.
- العمل واحدًا تلو الآخر، ضع صدفة فارغة علــى الطبق الدافئ ووجهها لأسفل. عندمـــا ترى أنه الحافة بدأت فــي الذوبان، أخرجها مـــن الطبق وضعها علــى الفور فوق النصف المملوء.
- اضغط مع الاستمرار بلطف لالمدة 2-3 ثواني لدمج النصفــين معًا. كرر مع القذائف المتبقية.
- أعيدي الصينية إلــى الفريزر لالمدة 5-10 دقائق للتأكد مـــن أنه القشرة قد انصهرت، ثـــم أخرجي الصينية مـــن الفريزر وأخرجي كرات الشوكولاتة مـــن القالب.
- تزين حسب الرغبة بالشوكولاتة المذابة و رشات الحلوى.
البدائل والإضافات
تجد هناك طرق لا حصر اليةا يمكنك مـــن خلااليةا تخصيص قنابل الموكا لتناسب أذواقك.
- اصنعيها يتم استخدام الحليب أو الشوكولاتة البيضاء فقط بدلاً مـــن مزيج الاثنين.
- ولإضفاء المزيد مـــن الشوكولاتة يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة.
- إذا كنت لا تريد نكهة القهـــوة، أضف المزيد مـــن مسحوق الكاكاو بدلًا مـــن ذلك.
- أضف المـــارشميلو إلــى الكرات قبل إغلاقها.
- أضف بعض قصب الحلوى المطحون لبالاضافة لذلك نكهة النعناع.
- بدلاً مـــن استخدام مسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو، يمكنك استخدام مسحوق الكابتشينو أو الموكا سريع التحضير .
اليةةية تقديم قنابل الموكا
- لتحضير الموكا اللذيذة، ضع كرة شوكولاتة واحدة فــي كوب سعة 12 أونصة أو أكبر.
- اسكب ببطء 12-16 أونصة مـــن الحليب الساخن، اعتمـــادًا علــى مدى قوتك التــي تريدها، فوق قنبلة الشوكولاتة. حركي حتى تذوب الشوكولاتة تمـــامـــاً ويذوب خليط الكاكاو والقهـــوة.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا وضع المـــارشميلو أو شراب الشوكولاتة فوقه إذا أردت، أو شربه بدون بالاضافة لذلك أي شيء آخر. إنه لذيذ تمـــامًا ومـــنحط مـــن تلقاء نفسه.
- إذا كنت لا تستطيعين تحمل الحليب، يمكنك استخدام أي بديل حليب تفضلينه. حليب اللوز، حليب الشوفان، وحتى حليب جوز االيةند سوف يعمل بشكـــل متميز.
