فــيديو اليةة عمل ميني كيش فــي المـــنزل
كعكات الكيش بحجم الكعكة هذه مقسمة بشكـــل مثالي لتناول الإفطار أثناء التانتقال ولكنها لذيذة بمـــا يكفــي للحفلات ووجبات الإفطار المتأخر. تتبع نكهاتي المفضلة أو اختر نكهاتك المعلنـــة!
اليةة عمل ميني كيش فــي المـــنزل
المكونات
- 12 بيضة مخفوقة
- يمكن استبدال 3 أكواب مـــن بياض البيض بالبيض الكامل.
- 1 كوب حليب
- يمكن استبدال الحليب بالكريمة الثقيلة أو النصف ونصف.
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 قشرة فطيرة مذابة (محضرة فــي المـــنزل أو مـــن علبة واحدة يحصل شراؤها مـــن المتجر)
- 8 أونصات مـــن لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلــى مكعبات (حوالي 1 كوب)
- 8 أونصات مـــن جبن الشيدر المبشور (حوالي 2 كوب)
- 2 بصل أخضر مقطع إلــى شرائح رفــيعة
تعلــىمـــات التحضير
- سخني الفرن علــى درجة حرارة 375 درجة. ادهني صينيتين للكعك برذاذ غير لاصق. فــي وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب ونصف ملعقة صغيرة مـــن الملح وربع ملعقة صغيرة مـــن الفلفل.
- افردي قشور الفطيرة. يتم استخدام قطاعة دائرية مقاس 3 بوصات، قومي بتقطيع 12 دائرة لكـــل قشرة (قد تضطرين إلــى إالعودةة لف قشرة الفطيرة للحصول علــى كل الدوائر) اضغطي علــى قوالب الكعك المحضرة.
- ضعي ملعقة عديدة مـــن كـــل مـــن الجبن واللحم المقدد فــي كـــل كعكة.
- وزعي البصل الأخضر بالتساوي علــى كل الكعكات. اسكبي خليط البيض بالتساوي علــى كل الكؤوس الـ 24، واملأيها حتى ¼ بوصة مـــن الأعلــى.
- اخبزيها علــى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لالمدة تتراوح بين 25 إلــى 30 دقيقة (أزيلي القليل للتأكد مـــن نضج القشرة بالكامل فــي الأسفل).
- اتركيها لتبرد قليلًا ثـــم قدميها دافئة.
- قم بتخزين البقايا مغطاة فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 4 الأيام.
- كيش لورين : يحصل تحضير هذه الكيش بالحجم الكامل فــي صينية
- للمزيد مـــن النكهات: استأهدافك 3-4 أكواب مـــن مكونات الحشوة إجمـــالاً، وذلك حسب مـــا تختاره بعض التركيبات المفضلة لدي هي:
- لحم مقدد المطبوخ وجبن الشيدر
- طمـــاطم مجففة بالشمس، ريحان، وجبن موزاريلا
- فلفل أحمر مشوي وجبنة الفــيتا
- االيةليون المسلوق وقشر الليمون وجبن البارميزان
