فــيديو اليةة تحضير ألواح البروتين فــي المـــنزل

ألواح البروتين هي وجبة خفــيفة مشبعة ومـــنشطة خاصة عند تناواليةا بعــد التمرين أو علــى الإفطار ، فإن توازن البروتين والكربوهيدرات والدهـــو تناسب احتياجاتك الغذائية ومـــن الأسهل بالاضافة لذلك المزيد مـــن التغذية إلــى كـــل قضمة فاذا كنت تريد المزيد مـــن الكربوهيدرات أضف بعض الفواكه المجففة الغنية بالألياف أو الرومـــانسية حبوب الكاملة و اذا كنت تريد المزيد مـــن الألياف والدهـــون للمساعدة فــي إشباعك أضف بعض المكسرات والبذور

اليةة تحضير ألواح البروتين فــي المـــنزل

ألواح بروتين الكينوا الاستوائية

• المكونات
  • 1/4 كوب مـــن جوز المكاديميا المفروم ناعمـــاً
  • 3/4 كوب كينوا غير مطبوخة
  • ربع كوب مـــن رقائق جوز االيةند غير المحلاة
  • 2/3 كوب حمص ، مصفــي ومغسول (128 جرام)
  • 1/3 كوب أنهاناس مجفف ومفروم ناعم
  • ربع كوب مـــن مسحوق بروتين مصل اللبن بالفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب مـــن رقائق الشوكولاتة البيضاء
  • نكهة 1 ليمونة عديدة
  • 1/3 كوب عسل
  • 1 ملعقة عديدة زيت جوز االيةند
  • 1 بياض بيضة عديدة
• تعلــىمـــات التحضير
  • ضعي مكسرات المكاديميا والكينوا المفرومة علــى صينية الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، لالمدة 9 دقائق تقريباً.
  • رشي رقائق جوز االيةند علــى المقلاة واخبزيها حتى يتحول لونها إلــى اللون البني الذهبي، لالمدة 2-3 دقائق إضافــية.
  • يتم استخدام الشوكة، قومي بهرس الحمص واجعاليةا ناعمة قدر الإمكان.
  • يُضاف خليط الكينوا المحمص، مع الأنتجد هناس المجفف، ومسحوق البروتين، والملح، ورقائق الشوكولاتة البيضاء، وبرش الليمون الحامض فــي الوعاء ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات بشكـــل متساوٍ.
  • ضعي العسل وزيت جوز االيةند فــي وعاء متوسط ​​الحجم آمـــن للاستخدام فــي الميكروويف واطهيهمـــا حتى يذوب الزيت والعسل وتتشكـــل فقاعات، لالمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  • يُضاف خليط العسل مع بياض البيض إلــى خليط الكينوا ويُخلط متميزًا.
  • اضغط علــى الخليط بالتساوي فــي طبق الخبز المُجهز.
  • خففــي درجة حرارة الفرن إلــى 300 درجة واخبزيها حتى تصبح القضبان ذهبية اللون ويصبح الجزء العلوي متمـــاسكًا، لالمدة 40-45 دقيقة تقريبًا.
  • اتركها تبرد تمـــامًا قبل تقطيعها إلــى ألواح.

ألواح بروتين توابل اليقطين

• المكونات
  • 8 رومـــانسية حبات تمر مدجول مـــنزوع النوى
  • ½ كوب جوز البقان الخام
  • نصف كوب مـــن اللوز الخام الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة بهـــارات فطيرة اليقطين
  • ¾ ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة عديدة هريس اليقطين
  • رشة مـــن ملح البحر
  • نصف كوب مـــن البروتينات الحيوية كولاجين الببتيدات
  • 2 ملعقة عديدة . بذور اليقطين النيئة ، المفرومة
• تعلــىمـــات التحضير
  • ضع كل المكونات (مـــا عدا بذور اليقطين) فــي وعاء معالج الطعام.
  • قم بالمعالجة حتى يصبح الخليط متفتتًا ولكنه لا يزال متمـــاسكًا متميزًا عند الضغط علــىه بين أصابعك.
  • اضغط علــى الخليط فــي قاع صينية مقاس 8 × 8 بوصة (أو علــى صينية خبز مبطنة بورق البرشمـــان).
  • رش بذور اليقطين المفرومة، والضغط علــىها بخفة فــي السطح.
  • قطعها ولفها فــي ورق البرشمـــان وقم بتخزينها فــي حاوية مغطاة فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى أسبوع واحد.

ألواح بروتين الشوفان بزبدة الفول السوداني

• المكونات
  • ربع كوب مـــن مسحوق بروتين الفانيليا (استخدمت نوزست)
  • 1 كوب دقيق الشوفان
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ، نستغني عنه إذا كان فــي زبدة الفول السوداني مملح
  • نصف كوب مـــن زبدة الفول السوداني، أو زبدة اللوز
  • ربع كوب عسل
  • 1 ملعقة عديدة زيت جوز االيةند المذاب (للمساعدة علــى الترطيب) ، وأكثر إذا لزم الأمر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2-4 ملاعق عديدة مـــن رقائق الشوكولاتة ، بالبالاضافة لذلك إلــى كمية إضافــية مـــن رقائق الشوكولاتة للتزيين
• تعلــىمـــات التحضير
  • قم بتبطين صينية الرغيف بورق البرشمـــان.
  • اخلط المكونات فــي بولة أقترح الجمع بين العجين بيديك. إذا كان لا يزال جافًا جدًا
  • أضف المزيد مـــن زيت جوز االيةند، ملعقة صغيرة فــي المرة الواحدة.
  • ضعي العجينة فــي القالب المبطن
  • أضيفــي المزيد مـــن رقائق الشوكولاتة فوقها و اضغط علــى الرقائق بيديك.
  • اترك القضبان تبرد فــي الثلاجة لالمدة ساعة علــى الأقل قبل التقطيع.
  • أخرجي الألواح مـــن الثلاجة، وقطعيها إلــى 6 قطع متساوية الحجم واستمتعي بهـــا.
  • تدوم القضبان لالمدة أسبوع تقريبًا فــي الثلاجة أو مـــا يصل إلــى 3 أشهــر فــي الفريزر.

ألواح بروتين الشوكولاتة بزبدة الكاجو

• المكونات
  • 1 ملعقة عديدة بذور الشيا
  • 3 ملاعق عديدة مـــن رقائق الشوكولاتة أو 1 أونصة مـــن الشوكولاتة الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز االيةند
  • ملح بحري فاخر، للرش علــى الوجه حسب الرغبة
• تعلــىمـــات التحضير
  • سخني زبدة الكاجو وزيت جوز االيةند والعسل والفانيليا فــي قدر علــى نار خفــيفة جدًا.
  • يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق البروتين ويُقلب حتى يصبح ناعمًا، ثـــم يُضاف الشوفان وبذور الشيا.
  • ضعيها فــي صينية مقاس 8 × 4 بوصة مبطنة بورق البرشمـــان.
  • ضعيها فــي الثلاجة لالمدة ساعة قبل إخراجها مـــن القالب وتقطيعها إلــى 10 مربعات.
  • قم بتخزينها فــي الثلاجة مغلفة بإحكام أو فــي حاوية محكمة الإغلاق لالمدة تصل إلــى أسبوعين.