فــيديو اليةةية تحميص الكستناء فــي الفرن
تعتبر الكستناء أو أبو فروة المحمصة الدافئة والزبدانية والحلوة قليلاً وجبة خفــيفة مثفيه لتدفئتك أثناء الاستمتاع بجانب المدفأة.
اليةةية تحميص الكستناء فــي الفرن
- اغسلي الكستناء وافركيه فــي المـــاء البارد، وتخلصي مـــن أي كستناء به علامـــات تلف.
- يتم استخدام سكين حاد صغير أو سكين الكستناء الإيطالي، قم بعمل شق طويل من خلال الجانب المستدير مـــن الكستناء مع محاولة عدم قطع الجوز بشكـــل عميق.
- اغمسي رومـــانسية حبات الكستناء المسجلة فــي وعاء مـــن المـــاء.
- كرر الالعملية مع الكستناء المتبقية.
- دع الكستناء ينقع فــي المـــاء لالمدة 1-2 ساعات.
- سخني الفرن إلــى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). الإعداد الثابت (إيقاف المروحة).
- صفــي المـــاء ورتبي الكستناء فــي طبقة واحدة علــى صينية الخبز. تأكد مـــن أنه كل رومـــانسية حبات الكستناء قد تم التسجياليةا ووضع الجانب المقطوع لأعلــى.
- يُحمص الكستناء فــي فرن محمى لالمدة 25-40 دقيقة. قد يستغرق الأمر ظلًا أكثر أو أقل قليلاً اعتمـــادًا علــى حجم وجودة الكستناء.
- أخرجي رومـــانسية حبة كستناء واحدة مـــن الفرن عند مرور 25 دقيقة واضبطي ظل الطهي حسب الحاجة.
- الكستناء إذا كان مطبوخًا بالكامل عندمـــا يصبح طريًا.
- بمجرد طهي الكستناء، قم بلف الكستناء فــي مـــنشفة مطبخ رطبة قليلاً واتركها لالمدة 10-15 دقيقة قبل تقشيرها.
- فــي إيطاليا، يعد تحميص الكستناء جزءًا لا يتجزأ مـــن تقليد عطلة عيد الميلاد العودةةً مـــا يحصل الاستمتاع بهـــا بعــد العشــاء مع كأس مـــن النبيذ الأحمر مع المكسرات والفواكه المجففة وحلويات العطلات.
طرق أخرى لطهي الكستناء
- سلق الكستناء
- الغليان هـــو أشهر اليةة للطهي للحصول علــى جودة الكستناء التــي لن تتقشر مهمـــا فعلت.
- كمـــا أنه يصنع الكستناء الأكثر نعومة وزبدة مـــن بين كل الطرق.
- يمكنك غلي الكستناء إذا كنت بحاجة لاستخدامها فــي الوصفات أيضًا.
- نحمص الكستناء علــى نار مفتوحة
- أشهر اليةة لتحميص الكستناء إذا كان لديك مدفأة، أو حفرة نار خارجية، أو حتى ببساطة علــى نار المخيم. التحــقق مـــن هذه الوصفة للكستناء المشوي أيضًا.
- الكستناء المحمص علــى الموقد
- استخدم مقلاة تحميص الكستناء أو مقلاة مـــن الحديد الزهر.
- يشبه الكستناء المطبوخ بهذه الاليةة إلــى حد كبير الكستناء المحمص علــى نار مفتوحة.
