فــيديو اليةة عمل المكرونة بصلصة الجزر الكريمية
تعتبر صلصة المعكرونة بالجزر النابضة بالحياة والمليئة بالخضروات بمثابة قصيدة مطلقة لفصل الربيع يتم استخدام الجزر كقاعدة لصلصة كريمية وأسطحها الخضراء الزاهية للحصول علــى بيستو لذيذ، إنها وجبة صحية لذيذة علــى المعكرونة والجبن سترومـــانسية حبهـــا كل أفراد الأسرة إنها سهلة الصنع، وجاهزة فــي أقل مـــن 30 دقيقة، ويمكن تجميد الصلصة الإضافــية لعشــاء سهل طوال الأيام الأسبوع!
اليةة عمل المكرونة بصلصة الجزر الكريمية
المكونات
- 2 أونصة معكرونة (اختر المعكرونة القصيرة المفضلة لديك. خفيه مـــن الغلوتين، إذا لزم الأمر)
- 1 ملعقة عديدة زيت زيتون (بالبالاضافة لذلك إلــى كمية إضافــية للمعكرونة)
- 6 جزر متوسطة
- 4 فصوص مـــن الثوم (المفروم)
- 1 بصلة عديدة (مقطعة)
- 2 كوب مرق دجاج أو خضار (مقسم)
- نصف كوب جبنة كريمية (ممكن تكون خفــيفة)
- نصف كوب مـــن جبنة البارميزان المبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر (بالبالاضافة لذلك إلــى المزيد حسب الرغبة)
- 1 رشة فلفل ورقائق الفلفل الحار
- الجزر بيستو
- 1 كوب مـــن أوراق الجزر الخضراء
- 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
- 2 ملعقة عديدة كاجو محمص
- 2 ملعقة عديدة بارميزان
- 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
- 1 ثوم صغير
- 1 رشة ملح البحر
تعلــىمـــات التحضير
- تُسلق المعكرونة فــي قدر كبير مـــن المـــاء المملح حتى تنضج. صفــي المعكرونة ثـــم أعيديها إلــى القدر وأضيفــي إليها القليل مـــن زيت الزيتون.
- أثناء تسخين المـــاء، قم بتحضير بقية الوجبة. أضف مكونات بيستو الجزرة إلــى محضر الطعام المعلن بك وامزجها علــى سرعة عفيه حتى تصبح ناعمة فــي الغالب.
- أضف 1-2 ملاعق عديدة مـــن المـــاء، إذا لزم الأمر، لتخفــيف البيستو
- سخني الزيت فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة-عفيه أضيفــي الجزر والثوم والبصل وقلّبي لالمدة 5 دقائق. يُضاف نصف كوب مـــن مرق الدجاج ويُطهى علــى البخار حتى ينضج الجزر ويتبخر السائل.
- اانتقال الخضار إلــى الخلاط المعلن بك ثـــم أضف كوبًا واحدًا مـــن مرق الدجاج والجبن الكريمي وجبن البارميزان والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار واخلطهم علــى سرعة عفيه حتى يصبح ناعمًا.
- إذا لزم الأمر، أضف المزيد مـــن مرق الدجاج (مـــا يصل إلــى نصف كوب) لتخفــيف الصلصة. تذوقي الصلصة وتبليها بالملح الإضافــي إذا لزم الأمر.
- نسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة فــي الوعاء ونخلطها متميزاً.
- تُقدم المعكرونة مع القليل مـــن بيستو الجزر فوقها.
مـــا الــذي ضروري تقديمه مع معكرونة الجزر الكريمية؟
علــى الرغم مـــن أنه يمكنك بسهـــولة تقديم هذه المعكرونة كوجبة كاملة، إلا أنه مـــن الممتع دائمًا بالاضافة لذلك بعض الجوانب. يمكنك تقديم طبق المعكرونة الكريمي هذا إلــى جانب الفجل الحلو المقلي أو االيةليون المشوي لتناول وجبة ربيعية لذيذة أو قم بتحويل المعكرونة إلــى طبق جانبي مـــن خــلال تقديمها مع أحد هذه الأطباق الرئيسية اللذيذة:
