فــيديو اليةة عمل مشروب روز دالغونا
تجد هناك جدل كبير حول أصل مشروب القهـــوة المخفوقة دالغونا هذا، فقد يحدث اليونان، أو االيةند، أو مـــاكاو. ولكن لنكن واقعيين، لقد اكتشفنا ذلك علــى TikTok، فقهـــوة دالغونا عبارة عن مشروب مثلج رغوي مكون مـــن ثلاثة مكونات مصنوع مـــن المـــاء والسكر والقهـــوة سريعة التحضير طعمها فــي الأساس مثل اللبن المخفوق
اليةة عمل مشروب روز دالغونا
قهـــوة دالغونا بالورد
قهـــوة روز دالغونا إذا كنت لا تحتاج إلــى الكافــيين لتمضية يومك، فهذا المـــنتج مـــناسب لك، أيها اليونيكورن السحري. استبدل القهـــوة بشراب الورد وسيحدث للطبقة المخفوقة نكهة زهرية خفــيفة .
- المكونات:
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة عديدة شراب الورد
- السكر حسب الذوق
- حليب التحديدي
- جليد
- تعلــىمـــات التحضير
- أضف كريمة الخفق الثقيلة والسكر وشراب الورد إلــى وعاء.
- يتم استخدام مضرب الرغوة أو الخلاط اليدوي، امزجي حتى يصل الخليط إلــى قمم ويصبح صلبًا. تأكد مـــن عدم المبالغة فــي الخلط، وإلا سيبدأ فــي الانفصال ويصبح مرومـــانسية حببًا.
- فــي كوب ضعي الثلج والحليب. قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة بالورد.
فالودا دالغونا
- المكونات
- 250 مل كريمة طازجة (كريمة الخفق)
- 2 ملعقة عديدة شراب الورد
- رشة مـــن مسحوق االيةيل (أو 1/4 ملعقة صغيرة مـــن شراب االيةيل الأحمر)
- 2- 3 ملاعق عديدة سكر
- 250 – 300 مل حليب
- 1 – 2 ملعقة صغيرة بذور السابجا / بذور التوكمـــاريا – مـــنقوعة فــي المـــاء
- بتلات الورد الجافة
- بريق صالح للأكـــل
- الفستق المفروم
- تعلــىمـــات التحضير
- فــي وعاء الخلط أضف؛ الكريمة الطازجة (أو الكريمة المخفوقة)، وشراب الورد، ومسحوق االيةيل (أو شراب االيةيل الأحمر).
- يتم استخدام خلاط اليد/الحامل، ابدأ فــي ضرب الخليط ببطء، وبعــد 1-2 دقيقة عندمـــا ترى الخليط يثخن
- ابدأ تدريجيًا فــي بالاضافة لذلك سكر الخروع (والــذي يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــنه إذا كنت تفضل سكرًا فائق الحلاوة).
- استمر حتى تشكـــل قممًا صلبة، واحرص علــى عدم المبالغة فــيــها.
- اانتقالي كريمة الورد المخفوقة إلــى كيس التزيين يتم استخدام أي فوهة تفضلينها.
- فــي هذه المرحلة، مـــن المفترض أنه تكون بذور الأبجا/بذور التوكمـــاريا مـــنقوعة لالمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. ضروري أنه يتضاعف حجمها ويتحول لونها إلــى اللون الرمـــادي. صفــي المـــاء واتركيه جانباً.
- إلــى كؤوسك املأها 3/4 مـــن الالية بالحليب.
- أضف ملعقة صغيرة مـــن بذور الأبجا /بذور التوكمـــاريا إلــى كـــل كوب.
- ضعي كريمة الورد المخفوقة بسخاء فوق الحليب.
- أخيرًا، ضعي فوقه بعض بتلات الورد الجافة والجليتر الصالح للأكـــل والفستق المفروم.
- احتفظ به فــي الثلاجة لبضع ساعات حتى يحدث لطيفًا وباردًا عند التقديم (أو استخدم الحليب البارد إذا كنت تريد تقديمه علــى الفور).
دالغونا روز لاسي
- مكونات
- كريمة الورد المخفوقة
- 1 كوب كريمة خفق
- نصف كوب مـــن الزبادي اليوناني الالعودةي كامل الدسم
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب شراب الورد
- 2 كوب زبادي يوناني العودةي كامل الدسم يمكنك استخدام قليل الدسم أو خالي الدسم اليةذا الجزء
- 1 كوب مـــاء
- كريمة الورد المخفوقة
- تعلــىمـــات التحضير
- تُخفق كل مكونات كريمة الورد معًا فــي خلاط قائم أو يتم استخدام خلاط يدوي حتى تصبح رقيقة وسميكة وكريمية.
- اخلطي كوبين مـــن الزبادي اليوناني الالعودةي واخفقيه قليلاً للحصول علــى قوام يشبه اللاسي.
- يمكنك استخدام كمية أكبر أو أقل مـــن المـــاء، وأكثر أو أقل مـــن الزبادي اعتمـــادًا علــى مدى سمك أو نحافة اللاسي التــي تفضاليةا.
- خذ 4-6 أكواب وأضف القليل مـــن مكعبات الثلج.
- صب اللاسي الالعودةي بالتساوي فــي كل الأكواب حتى يمتلئ نصف الكوب بمكعبات الثلج.
- اسكبي كريمة الخفق الوردية فوق طبقة اللاسي بعناية بدون خلطها معًا حتى تحدثكني مـــن رؤية طبقتين.
- رش القليل مـــن الورد الصالح للأكـــل أو السكر البودرة للتزيين.
- قدميها باردة بالثلج مع القش الفاخر لجعاليةا تبدو جميلة!
قهـــوة دالغونا المخفوقة الوردية اللذيذة
- المكونات
- 400 مل مـــن حليب الشوفان غير المحلى
- 1 ملعقة عديدة مسحوق الشمـــندر
- 2 ملعقة عديدة قهـــوة نسكافــيــه سريعة الذوبان
- 2 ملعقة عديدة سكر
- 2 ملعقة عديدة مـــاء ساخن
- تعلــىمـــات التحضير
- ابدأ بخفق القهـــوة سريعة التحضير مع السكر والمـــاء الساخن للحصول علــى قوام ناعم وثابت.
- اخفقي لالمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الرغوة سميكة جدًا.
- فــي وعاء صلصة صغير، اخلطي الحليب مع مسحوق الشمـــندر. حرك باستمرار أثناء تسخين الحليب.
- نسكب حليب الشمـــندر الدافئ فــي الأكواب ونضع فوقها القهـــوة المخفوقة.
- قم بسكب رغوة القهـــوة فوق حليب الشمـــندر الدافئ، ممـــا يخلق تأثيرًا مميزًا متمجموعة الطبقات.
